Утиные грудки жареные от Ле Кордон Блю Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
утиные грудки сливочное масло соль, молотый перец 1. Подготовьте утиные грудки: удалите лишний жир, отрежьте соединительные волокна. Если есть кожа, то оставьте. Сделайте на ней ножом решеточку по всей поверхности кожи, чтобы жир легче стекал. Обсушите грудки бумажным полотенцем. Разогрейте сковороду со сливочным маслом, положите грудки кожей вниз, убавьте огонь до умеренно среднего и готовьте 3-5 минут (в зависимости от толщины грудок). Прижимайте грудки к сковороде (можете надавить на них ложкой или специальной лопаткой). 2. Переверните грудки, посолите, поперчите и также готовьте 3-5 минут. Особенно вкусные грудки, приготовленные до средней готовности (с розовым центром). Так они получаются мягкими и сочными. Снимите с плиты грудки, положите на горячее блюдо и оставьте на 1 минутку. Порежьте грудку поперек на кусочки и подавайте к столу. Теги: грудки, утка Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1050 автор: admin 3-10-2014, 09:30 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |