Сосиски в тесте Все рецепты, Закуска, Выпечка, Булочки, пирожки |
||
Сосиски в тесте! Только при одном упоминании этого блюда в голове возникает образ аппетитных колбасок, запеченных в хрустящем тесте, кто сможет устоять? А ведь приготовить это блюдо не так уж сложно, как именно, я раскрою в этом рецепте. Надеюсь, вам понравится. Яйцо 2 штуки (крупные) Мука пшеничная 2 1/2 стакана Соль 1/2 чайной ложки Сахар 1/3 чайной ложки Дрожжи сухие быстрорастворимые 2 чайных ложки Молоко 1/2 стакана Сливочное масло 50 грамм Сосиски 6 штук В чашу для миксера поместите пшеничную муку, соль, сахар и быстрорастворимые дрожжи. В центре сделайте небольшое углубление и добавьте туда яйцо, а после молоко. Смешивайте тесто с помощью миксера. У вас должна получится однородная масса без комочков. После добавьте размягченное сливочное масло (для этого просто заранее выложите его из холодильника и дайте слегка растаять при комнатной температуре). Продолжайте смешивать, иногда на это уходит 20-25 минут. Замешенное тесто должно быть гладким, тягучим и почти не прилипать к рукам. Смажьте небольшим количеством растительного масла глубокую миску, скатайте тесто в шар и поместите туда настаиваться. Накройте полотенцем и выждите 40 минут. Для приготовления этого блюда возьмите любые сосиски, которые обычно предпочитаете. Очистите их от пленки, пока отложите. Тесто разделите на шесть равных частей, раскатывая между ладонями придайте им шарообразную форму. Выложите шарики на чистую и сухую поверхность, накройте каждый пищевой пленкой и дайте постоять так еще 10-15 минут. После возьмите один шарик из теста и раскатайте по поверхности так, чтоб он стал похож на колбаску. Теперь начинайте обматывать этой колбаской сосиску, тесто должно огибать ее по спирали. Слегка приплющите заготовку с обоих концов. Продолжайте формировать сосиски в тесте. Разогрейте духовку до 180 градусов. Жаропрочный противень, на котором вы будете выпекать сосиски в тесте, так же смажьте сливочным маслом, а после уложите в него сырые заготовки из теста и сосисок. Пока духовка разогревается в отельную миску разбейте оставшееся яйцо и взбейте его. Полученной смесью, используя специальную силиконовую кисточку, смажьте сосиски в тесте и поставьте их в духовку на 30-40 минут. Поскольку мы смазали заготовки яйцом, на готовых сосисках в тесте образуется хрустящая и аппетитная корочка, когда это произойдет вынимайте готовое блюдо и можете подавать. Сосиски в тесте нужно подавать горячими, пока корочка еще хрустящая. Как и любая другая выпечка, они являются самостоятельным блюдом, но можно в качестве дополнения подать к ним соус. Все домашние будут в восторге, а особенно дети. – Для вкуса можно посыпать сосиски в тесте кунжутом, перед тем как отправлять их в духовку. – Многие предпочитают мазать заготовки не целым взбитым яйцом, а только желтком. – Между сосиской и тестом можно завернуть небольшой кусочек сыра, получается еще вкусней. – Сосиски лучше брать пряные с большим количество приправ. Теги: сосиски, тесто Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1284 автор: admin 27-10-2014, 09:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |