Зити Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Мясо, Овощи, Выпечка, Пироги, запеканки, Итальянская кухня |
||
Очень вкусное Итальянское блюдо. Думаю что всем оно ооочень понравиться! Даже в сериале Клан Сопрано его подавали к столу каждое Воскресение! Так что это отличное праздничное блюдо!!!! Петрушка 50 г Пармезан (Пармиджано Реджано) 270 г Сухари панировочные 5 ст.л. Сушеный чеснок (порошок, гранулы) 2 ч.л. Соль 1 ч.л. Говяжий фарш 500 г Яйцо куриное 2 шт. Растительное масло 15 мл Томаты в собственном соку 500 г Томатная паста 50 г Лук репчатый (100г) 1 шт. Чеснок дольки 4 шт. Орегано 1 ч.л. Базилик сушеный 1 ч.л. Розмарин сушёный 1 ч.л. Тмин 1 ч.л. Вино красное полусухое 20 мл Сахар коричневый 15 г Зити 700 г Рикотта 300 г Моцарелла 300 г Пекорино романо сыр 300 г Сыр 200 г Взять большую миску. Добавить туда нарезанную мелко петрушку. Высыпать тертый пармезан (Я покупаю в пакетах уже тертый). Добавить панировочные сухари, сушеный чеснок, соль, фарш и яйца. Все перемешать руками (так удобней), но можно и ложкой :) Теперь делаем небольшие мясные шарики... И обжариваем их со всех сторон на растительном масле. После обжаривания выкладываем на тарелку с бумажной салфеткой, чтоб стекло лишнее масло. Приступаем к соусу. Нарезаем мелко лук, чеснок. Взбиваем в блендере 2 банки томатов в собственном соку + томатная паста. Возьмите кастрюлю с толстым дном, желательно. Добавьте в нее немного растительного масла и обжарьте лук с чесноком. Когда лук станет прозрачным добавьте томатную смесь и сделайте маленький огонь. Добавьте орегано, базилик, тмин и розмарин. Влейте немного вина. Все хорошенько перемешайте. И добавьте туда наши мясные шарики. Оставьте кипеть легкими бульбочками на маленьком огне 30-35 минут. Приступаем к нашей основе - к пасте. Я использую пасту зити, а если в нашем супермаркете такой нет, заменяю любой трубчатой пастой. Отварить пасту как указано на упаковке. Слить воду и добавить в нее половину Вашей Моцарелы (тертой на терке) и всю Рикотту. Хорошенько перемешать. Теперь выкладываем все в широкую форму для выпечки: 1) Соус с мясными шариками 2) Зити с сыром 3) Нарезанный тонко любой сыр. Я беру Проволоне 4) Соус с мясными шариками 5) Зити с сыром 6) Соус с мясными шариками 7) Натираем сверху пармезан, романо и моцарелу. Ставим в духовку на 180 градусов на 30 минут. Достаем из духовки и наслаждаемся! Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1569 автор: admin 4-11-2014, 22:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |