| Куриные тефтели Все рецепты, Закуска, Вторые блюда, Мясо, Овощи |
||
 Куриные тефтели отлично подойдут людям, которые следят за своей фигурой, так как в них содержится большое количество белка при общей низкой калорийности. К тому же они очень вкусные и аппетитные, побалуйте себя сытным и ароматным блюдом из куриного мяса. Филе курицы 700 грамм Морковь 3 штуки (средняя) Перец сладкий 2 штуки Лук репчатый 1 штука (крупный) Яйцо 1 штука Паста томатная 2 столовых ложки  Морковь промойте и почистите от шкурки. Отрезав кончики, натрите овощи с помощью крупной терки. Лук разделите на две половинки и очистите от шелухи. С помощью ножа отрежьте верх и низ луковицы. Измельчите ее. Можно так же воспользоваться теркой. Сладкий перец сполосните водой, разделите каждый на пополам и извлеките сердцевину и семена. Вырежьте плодоножку. Перец необходимо нашинковать тонкими полосочками.  На сильном огне разогрейте сковородку с растительным маслом. Высыпьте туда морковь и лук, обжаривайте их на среднем огне до тех пор, пока овощи не размягчатся, а лук вдобавок станет прозрачным. На это уйдет, примерно 7-10 минут. Теперь добавьте нарезанные полосочки сладкого перца и жарьте еще 3-5 минут. Когда все овощи станут мягкими и слегка поджаристыми, снимите сковородку с огня.  Куриное филе промойте и избавьтесь от лишней влаги, промокнув бумажным полотенцем. Измельчите мясо с помощью мясорубки или блендера. В глубокой тарелке смешайте куриный фарш, получившийся из филе, и половину всех обжаренных овощей. Добавьте в эту массу яйцо, соль и перец по вкусу. Смешивайте однородного состояния. Из полученной массы скатайте шарики. Просто отщипывая кусочки от фарша и разминая, раскатывая их в ладонях.  Оставшуюся в сковороде половину овощей залить парой стаканов воды, с помощью толовой ложки добавить туда томатную пасту. Перемешать и довести до кипения, так же слегка подсолить. В кипящий овощной бульон аккуратно одну за другой выложить сформированные тефтели. Добавьте пучок вежей петрушки, убавьте огонь и накройте крышкой. Готовьте еще 30-35 минут. Не перемешивайте! Иначе ваши тефтели могут развалиться.  Тефтели из курицы подавайте горячими, украсив их свежими или приготовленными на пару овощами, с гарниром из вареного риса. Оставшийся в сковороде соус используйте как подливку. – Вместо сладкого овощного перца можно использовать помидор. – Для дополнительной пикантности и остроты, добавьте жгучий перец, черный молотый перец или чеснок к томатной пасте. – Если хотите, чтоб ваша подлива получилась гуще, добавьте в нее небольшое количество муки.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 969 автор: admin 5-11-2014, 13:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
