| Аджика из помидор Все рецепты, Консервирование, соленья, Соусы |
||
 Как известно, в настоящей аджике помидор нет, но кулинары не перестают экспериментировать и удивлять нас новым виденьем традиционных блюд. Так и появилась аджика из помидор, которая хоть и далека от традиций, но является отличной и вкусной приправой для многих блюд. Я уверенна, что и вам она придется по вкусу. Помидоры 1,5 килограмма Зубчики чеснока 1 стакан Соль 2 столовых ложки  Вскипятите много воды в большой кастрюле. Помидоры промойте и сделайте на каждом надрезы с противоположной от хвостика стороне. Опустите с помощью шумовки, чтоб не обжечься, томаты в кипяток и держите их там в течении 1-2 минут. Слейте воду и снимите кожицу, начиная с надрезов. После разрежьте каждый помидор на пополам, удалите плодоножку. Пропустите все томаты через мясорубку.  Чеснок очистите от шелухи и так же пропустите через мясорубку или воспользуйтесь специальным прессом.  К измельченным помидорам добавьте чеснок и соль, перемешайте все. Смесь нужно настаивать в течении 3-4 часов, при этом каждый час ее нужно перемешивать, чтобы соль равномерно распределилась. За это время подготовьте банки, простерилизуйте их любым удобным способом. По прошествии нужного времени разлейте аджику из помидор в подготовленную тару.  Готовую аджику из помидор подавайте в качестве соуса к макаронам, мясным, рыбным и овощным блюдам. Так же с ее помощью можно тушить и запекать мясо. – При измельчении помидор лучше не пользоваться блендером, так как он превратит овощи в совершенно однородную кашицу. – Вы можете приготовить больше аджики с помидорами, но соблюдайте пропорции, указанные в этом рецепте. – Для остроты можно так же добавить жгучего стручкового перца. – Не испортят, а дополнят вкус аджики из помидор так же пучки свежей или сушеной зелени.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 927 автор: admin 7-11-2014, 19:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
