| Болгарский перец на зиму Все рецепты, Закуска, Консервирование, соленья |
||
 Заготовки на зиму - отличный способ сохранить полезные овощи и заранее приготовить вкуснейшие закуски к праздничному столу, ведь именно маринованные овощи улетают быстрей всего. Поэтому заготовив маринованный болгарский перец на зиму вы сразу убьете двух зайцев: сохранив для себя пользу и вкус овощей, вы так же обеспечите себя наипростейшим гарниром как для обычного семейного ужина, так и для торжественного застолья. Перец болгарский 3 килограмма Вода очищенная 1 литр Сахар 4 столовых ложки Соль 1 столовая ложка Перец горошком 3 штуки Уксус столовый 1 стакан Масло растительное 1 стакан  Болгарские перцы как следует промойте и выньте сердцевину с семенами. Следующим шагом вам нужно решить, целиком вы будете мариновать перчики, или половинки, а, может, и вовсе решите порезать овощи на небольшие кусочки. Я обычно разрезаю перцы на половинки или четвертинки, так они аппетитней смотрятся на столе при подаче.  Чеснок очистите от шелухи и мелко накрошите. Укроп промойте, отрежьте стебли, оставив только листья. Измельчите их.  Теперь приступаем к готовке маринада. В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар, соль, уксус и растительное масло. Ждем пока маринад закипит и постепенно закладываем в него кусочки перца. Нужно чтобы все овощи были покрыты маринадом и варились в нем 3-5 минут.  Пока варятся перцы в стерилизованные банки на дно складываем укроп, перец горошком и чеснок. После выкладываем из кастрюли с помощью шумовки кусочки перцев, складываем плотно друг к другу и заливаем маринадом. Закрываем банки крышками и закатываем. Дальше все как обычно, переворачиваем заготовки вверх дном и укутываем полотенцем. Даем настоятся 15 часов, переворачиваем обратно и храним в прохладном, темном месте.  Маринованные болгарские перцы подавайте как отдельную закуску, или как гарнир к основному горячему. – В маринад так же можно добавить лавровый лист. – Количество сахара, уксуса и соли можно варьировать в зависимости от ваших вкусов и предпочтений. – Не обязательно мелко резать чеснок, крупные дольки так же сгодятся. – Не заливайте сразу банки доверху, нужно равномерно распределить маринад.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1010 автор: admin 9-11-2014, 19:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
