| Мясная улитка или фальшивая колбаса Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
 Предлагаю Вам приготовить сытное, вкусное и красивое блюдо. Мясную улитку можно пожарить на сковородке, запечь в духовке или приготовить на углях. В приготовлении этого блюда нет сложности, поэтому ее может приготовить начинающий кулинар. Говяжья вырезка 550 г Баклажаны 300 г Растительное масло 45 мл Говядина духовая 90 г Свинина 110 г Лук репчатый (100г) 1 шт. Сыр 70 г Чеснок дольки 4 шт. Укроп 10 г Петрушка 10 г Соль 0.4 ч.л. Перец черный молотый ½ ч.л. Горчица 1.5 ч.л.  Говядину нарезать поперек волокон тонкими пластинами толщиной примерно 0.5 см.  . Каждый кусочек мяса отбить молоточком до толщины примерно 0.1 - 0.2 см.  Баклажан вымыть, очистить кожуру. порезать на кубики 1 х 1 см.  Обжарить баклажаны в 3 ст. л. растительного масла. Говядину и свинину нарезать маленькими кусочками.  Лук очистить и нарезать крупными кусочками.  В кухонном комбайне или на мясорубке перекрутить говядину со свининой и луком.  Сыр натереть на средней терке.  Чеснок нарезать очень мелким кубиком.  Укроп и петрушку измельчить.  Смешать в миске фарш, сыр, измельченную петрушку и укроп, чеснок и баклажаны. Посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.  Выложить внахлест половину отбитых кусочков говядины. Слегка отбить молоточком края мяса где они заходят друг на дружку. Посолить и поперчить мясную ленту.  С одного края мясной ленты выложить половину фарша.  Плотно скрутить мясную ленту в рулет.  Скрутить рулет в улитку.  Закрепить улитку шампурами или деревянными палочками или кулинарным шпагатом. Точно также скрутить вторую мясную улитку.  На сковородке разогреть масло и обжарить мясную улитку с двух сторон до золотистого цвета.  Переложить мясные улитки на противень, смазать сверху горчицей и запекать в разогретой до 200 С духовке в течении 15 минут.  Мясная улитка в разрезе.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1527 автор: admin 10-11-2014, 04:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
