| Тефтели с рисом Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Мясо, Овощи |
||
 Тефтели с рисом знакомы каждому с детства, все помнят аромат и вкус этого замечательного блюда, приготовленного умелыми руками мам и бабушек. Сытные мясные шарики, щедро политые аппетитной подливой, которые можно кушать с любым гарниром. Приготовьте это блюдо и вы, ведь его можно подать на обед, ужин и даже на праздничный стол. Фарш 500 грамм Морковь 1 штука (средняя) Лук репчатый 1 штука (крупный) Чеснок 6 зубчиков Яйцо 1 штука Томатная паста 2 столовых ложки Масло подсолнечное 3 столовых ложки Мука пшеничная 1/2 стакана (для панировки) Рис 1 стакан  Сложите рис в глубокую кастрюлю, наберите немного холодной воды и прополощите крупу рукой, слейте жидкость. Повторяйте эту процедуру до тех пор, пока вода не станет совсем прозрачной. После этого приступайте к варке риса. Залейте его двумя стаканами воды, доведите до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой 15 минут. Готовый рис выложите на дуршлаг и так же сполосните один раз холодной водой.    Лук и морковь промойте, лук почистите от шелухи, а морковь от шкурки. Измельчите овощи с помощью терки.  В большой сковороде с высокими полями разогрейте масло и высыпьте туда тертые морковь с луком, обжаривайте овощи до тех пор, пока они не станут чуть мягче, примерно 5-7 минут. В это время высыпьте в неглубокую тарелку муку и обваляйте в ней тефтели, а после выложите их к овощам. Желательно, чтобы все мясные шарики поместились на сковороду в один слой. Как только они подрумянятся с одной стороны, переверните их, аккуратно поддев металлической лопаткой. Теперь разведите томатную пасту в теплой кипяченой воде и залейте этой смесью тефтели с овощами. Вода должна почти полностью закрывать мясо. Еще раз посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения и готовьте еще 30 минут.  – Если ваш фарш оказался очень жидким, добавьте к нему немного муки. – В некоторых рецептах фарш замешивают не с целым яйцом, а только с желтком. – Так же к томатной пасте можно добавить сметану. – Перед готовкой убедитесь, что томатная паста, выбранная вами не кислая, в противном случае добавьте к ней немного сахара.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1065 автор: admin 10-11-2014, 13:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
