| Эчпомак Все рецепты, Выпечка, Булочки, пирожки, Восточная кухня |
||
 Традиционные татарские пирожки, сытные и сочные На 15 шт. 480 г муки 150 -180 мл сметаны 50 г слив.масла 100 г смальца 3 картошки 450 г мякоти говядины 450 г мякоти баранины 1 большая луковица соль 1 стакан бульона  Мясо вымыть, картофель и лук очистить, всё нарезать маленькими кубиками. Всё перемешать и приправить солью и перцем.  В сотейнике растопить сливочное масло и смалец. Снять с огня, добавить сметану, 0,5 ч.л. соли, перемешать и переложить в большую миску. Муку просеять и, помешивая, постепенно добавить в масляную смесь. Вымесить крутое тесто, завернуть в плёнку и оставить на 20 мин. Разогреть духовку до 180 °С. Раскатать тесто колбаской на присыпанной мукой рабочей поверхности, нарезать ломтиками толщиной примерно 2 см. Каждый ломтик раскатать в тонкий пласт. Положить в каждый раскатанный кусочек теста по 2 ст. л. начинки,  завернуть треугольником, оставив небольшое отверстие.  Выложить получившиеся пирожки на противень, застеленный пергаментом и поместить в духовку на 40–45 мин.  Затем открыть духовку, влить в отверстие каждого пирожка немного горячего бульона и допекать еще 10-5 мин.   Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1035 автор: admin 15-11-2014, 23:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
