Хычины с сыром Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки, Восточная кухня |
||
Хычин - пирог с картофельно-сырной или мясной начинкой с зеленью, национальное блюдо карачаевцев и балкарцев. Высшим гостеприимством хозяйки дома в прошлом считалось приглашение «на хычины». Это одно из самых почётных блюд в списке мучных кушаний карачаево-балкарской кухни. Любое застолье было просто немыслимо без хычина. Трапеза без хычина считается бедной, особенно без хычина мясного. Кефир 250 мл Мука блинная 650 г Сода пищевая 15 г Соль 1 ч.л. Сыр 250 г Петрушка 30 г Оливковое масло 100 мл Для начала нам понадобится кефир Я взяла кефир 1% кефир Дальше берем муку Замешиваем муку с кефиром Добавляем соду и соль Замешиваем тесто, накрываем его полотенцем и оставляем на некоторое время Дальше трем сыр, которым мы будем заправлять наш хычин (я взяла российский сыр) Добавляем в сыр петрушку или кинзу Дальше тесто необходимо разделить на небольшие кусочки и скатать шарики Каждый шарик раскатываем Добавляем на раскатанное тесто сырную начинку Дальше собираем тесто над начинкой и защипываем Теги: сыр Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1134 автор: admin 16-11-2014, 20:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |