Горячий салат из рыбы Все рецепты, Закуска, Салаты, Вторые блюда, Овощи, Рыба, морепродукты |
||
Что бы такое съесть, чтобы не поправиться? Звучит слишком сказочно? Попробуйте тогда приготовить горячий салат из рыбы по данному рецепту. Я уверенна, что многие оценят его богатый вкус и полезные свойства, ведь он сочетает в себе свежую летнюю зелень и питательные вещества, содержащиеся в белой рыбе. Филе минтая 400 грамм Помидор 1 штука Листья салата 8 штук Яйцо куриное 1 штука Маслины без косточек 8 штук Яйцо куриное 1 штука Горчица 1/2 чайной ложки Масло оливковое 1/2 стакана Соль 1/2 чайной ложки Уксус 1 столовая ложка Филе минтая заранее выложите в раковину и подождите пока оно оттает, затем сполосните и уложите в кастрюлю с холодной водой. Чуть подсолите, поперчите и доведите до кипения, после чего варите 15 минут. Готовое филе минтая достаньте из бульона шумовкой и разрежьте или разломайте вилкой. Внимание: филе минтая должно быть теплым во время подачи блюда на стол. Куриное яйцо варите как обычно: поместите в кастрюльку с холодной водой, вскипятите и варите 13-15 минут. После чего остудите под проточной водой и снимите скорлупу. Само яйцо аккуратно разрежьте на четыре или шесть равных ломтиков. Томат сполосните водой, выньте ножом то место, где раньше был хвостик и разрежьте сам овощ на четыре равных части. Сложите листья салата в дуршлаг и как следует промойте горячей водой. Лучше всего даже ошпарить их кипятком, после чего оставить их в покое на некоторое время, чтобы дать лишней влаге стечь. Для того, чтобы приготовить домашний майонез, сначала отделите желток от белка, так как все яйцо нам не понадобится. Белок отложите в холодильник и используйте для приготовления какого-нибудь другого блюда. Желток же взбейте миксером вместе с солью. Затем тонкой струей вливайте оливковое масло, не прекращая смешивать. После того, как желтки и масло станут однородной массой, влейте к ним уксус и положите горчицу. Продолжайте замешивать до того, как все ингредиенты смешают в одну густую массу. Все, соус готов, можно им заправлять наш салат. На дно плоского блюда красиво уложите литья салата, на них сложите горячее филе рыбки и украсьте все по краям кусочками яиц и помидор. На рыбу выложите немного приготовленного домашнего майонеза, столько, сколько посчитаете нужным. Маслины без косточек выложите красиво поверх остальных ингредиентов. По вкусу посолите и поперчите. Вот и все! Можно подавать! Наш нарядный салат кушайте с удовольствием, как самостоятельное блюдо, или, приготовив в большем количестве, подавайте на праздничный стол, украсив листьями свежей зелени. – Можно взять филе любой белой рыбы. – Вместо маслин можно использовать фаршированные оливки. Можно их так же нарезать и смешать с вареным рыбным филе. – Так же попробуйте украсить готовый салат тонким ломтиком лимона. Теги: рыба Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 852 автор: admin 23-11-2014, 04:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |