Фрикадельки и макароны с соусом путанеска
Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Мясо, Овощи, Соусы
Фрикадельки и макароны с соусом путанеска

Путанеска — это соус из каперсов, оливок, помидор и анчоусов. Он отлично сочетается с пастой и фрикадельками, в итоге получается легкий, быстрый, доступный и вкусный обед.

250 мл молока
120 г хлеба
1 морковка
2 луковицы
2 зубчика чеснока
по 400 г молотой телятины и свинины
1 яйцо
0,5 пучка мяты, мелко нарезать
1 ч.л. сухого орегано
40 г тертого пармезана
длинные макароны или спагетти
оливковое масло

Соус:
60 г слив.масла
4 зубчика чеснока
5 шт. филе анчоусов, мелко порубить
1 с.л. каперсов
1 ч.л. хлопьев чили
500 г пассаты (томатного пюре)
80 г маслин каламата без косточек

Для фрикаделек замочить хлеб в молоке, предварительно измельчив его.
Нп крупной терке натереть морковку, лук, чеснок, обжарить на оливковом масле, охладить.
Смешать замоченный хлеб, обжаренные овощи, фарш, яйцо, мяту, орегано, пармезан и соль. Хорошо вымесить, Влажными руками скатать из фарша шарики.
Разогреть в большой сковороде 2 см оливкового масла и готовить фрикадельки порциями, переворачивая до неполной готовности около 3-х мин. Переложить шумовкой на бумажное полотенце. Когда все фрикадельки будут обжарены, переложить их в сотейник.
Разогреть духовку до 200 град. Для соуса растопить на сковороде слив.масло. Добавить чеснок и анчоусы, готовить 2 мин, анчоусы за это время практически полностью растают. Добавить все остальные ингредиенты, посолить и довести до кипения.
Вылить соус на фрикадельки и запекать 20-30 мин.
Тем временем отварить пасту, откинуть на сито, дать стечь.
Разложить пасту и фрикадельки по тарелкам и подать, посыпав пармезаном.
Фрикадельки и макароны с соусом путанеска
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: фарш, макароны, фрикадельки
Добавить в закладки:
Просмотров: 1046 автор: admin 25-11-2014, 01:00 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама