| Фокачча с оливковым маслом Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки |
||
 Мягкая лепешка из пшеничной муки с оливковым маслом и специями получается мягкой, ароматной, с хрустящей корочкой и воздушным мякишем. Такой хлеб можно отламывать руками, его удобно брать с собой на пикник или на работу. Мука пшеничная 500 г Соль морская 1.25 ч.л. Дрожжи сухие быстродействующие 5 г Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin) 70 мл Базилик сушеный 1 ч.л. Сушёный лук 1 ч.л.  Муку просейте в просторную миску, добавьте соль и дрожжи.  Влейте в сухую смесь 320 мл теплой воды и 30 мл оливкового масла холодного отжима Iberica Extra Virgin.  Замесите мягкое тесто, накройте его пищевой пленкой и оставьте в теплом месте для подъема примерно на 1-1,5 часа.  За время расстойки тесто должно увеличиться минимум вдвое.  Из готового теста сформируйте лепешку толщиной 2-3 см круглой или овальной формы, положите её на противень, застеленный бумагой для выпечки. По всей поверхности фокаччи сделайте небольшие углубления.  Полейте лепешку тем же оливковым маслом холодного отжима Iberica Extra Virgin, распределите его по поверхности руками или кулинарной кисточкой. Оставьте хлеб для подъема на 20 минут, прежде чем ставить в духовку.  Можно посыпать хлеб сушеными травами (здесь базилик), крупной солью и сушеным луком, это сделает вкус значительно интереснее.  Выпекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке 30 минут с увлажнением. В некоторых духовках есть специальные функции увлажнения, но можно просто поставить в духовку емкость с водой или плеснуть воды в разогретую духовку.  Готовый хлеб выньте из духовки и остудите.  Полностью остывший хлеб будет еще вкуснее!  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 896 автор: admin 29-11-2014, 22:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
