| Рыба запечённая по-африкански Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска |
||
 Вы обязательно должны попробовать рыбу запечённую таким образом. Самобытный, яркий и вкусный рецепт африканской кухни, адаптированный к нашим продуктам, делает блюдо более доступным и таким-же вкусным. Африканцы запекают рыбу в листьях бананового дерева, мы попробуем в листьях кукурузы. Лук репчатый (100г) ½ шт. Помидоры красные 100 г Болгарский перец (грунтовой) 70 г Перец чили 0.33333333333333 шт. Базилик свежий фиолетовый 20 г Петрушка 20 г Чеснок дольки 4 шт. Соевый соус 5 мл Зира (кумин) 1 ч.л. Куркума молотая ½ ч.л. Растительное масло 10 мл Филе белой рыбы 300 г Паприка в хлопьях 1 ч.л.  Чем вкуснее вы сделаете "шубу" для рыбы, тем ароматнее, ярче и пикантнее она получится. Подготовить помидоры, болгарский перец, перец чили, базилик, петрушку, чеснок.  Подготовленные продукты прокрутить в блендере. Добавить соевый соус, растительное масло, соль по вкусу, зиру и куркуму.  Кукурузные листья промыть, выложить крест-на-крест. В центр положить филе любой рыбы. В оригинальном рецепте используются листья бананового дерева, но кукурузные тоже неплохо справляются с возложенной на них миссией.  Сверху толстым слоем выложить подготовленную смесь из трав и овощей. Посыпьте паприкой крупного помола.  Завернуть конвертами, перевязать нитками и сложить в форму для запекания в духовке. Обратите внимание, рядом я положила рыбу без листьев. В любом варианте она получaется вкусной и ароматной. Листья придают некий шарм, загадку и не дают подсохнуть рыбе.  Запекается рыба в духовке около 30 минут при температуре 180 градусов. Что-бы рыба, не покрытая кукурузными листьями не подсохла за 10 минут до конца выпекания прикройте её фольгой.  Подайте такую рыбу прямо в листьях. Вашим гостям понравится интригующий процесс разрезания нитки и разворачивания листьев.  Приятного аппетита!  P.S. Сами листья не едят. ))  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 873 автор: admin 10-12-2014, 22:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
