| Картофельная запеканка с мясом и горошком Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи, Выпечка, Пироги, запеканки |
||
 Новогодних рецептов я вам еще насыплю. Но буду перемежать их и повседневными простыми блюдами. Сегодня на повестке дня - картофельная запеканка с мясом или пастуший пирог. Это просто, вкусно и доступно. В качестве начинки вы можете использовать и говядину. и баранину, и темное куриное мясо (с ножек), и фарш из бедра индейки. Вариантов много. При желании можно добавить в фарш шампиньоны или другие вкусовые добавки. На 6 порций: 1 кг картофеля 75 г сливочного масла 1 небольшая луковица 600 г свиного или смешанного фарша 150 г зеленого горошка (замороженный предварительно разморозить) 1 зубчик чеснока 1/2 ч.л. сухого майорана 1/4 ч.л. молотой зиры 1 яйцо 100 г сметаны соль и перец по вкусу  Картофель чистим и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Мелко рубим лук. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты, до полупрозрачного состояния.  Добавляем приправы и жарим, помешивая, еще минуту. Кладем фарш и жарим, помешивая, до готовности, 10-12 минут.  Добавляем горошек и прогреваем в течение 5 минут. Солим по вкусу. Выключаем. Из отваренного картофеля со сливочным маслом готовим пюре. Половину пюре укладываем в огнеупорную форму.  Сверху кладем мясную начинку.  Накрываем оставшимся пюре. Яйцо взбиваем вилкой со сметаной.  Выливаем поверх пюре.  Ставим форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение 20-25 минут. Подаем.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 957 автор: admin 25-12-2014, 22:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
