| Сельдь со свеклой по-татарски Все рецепты, Закуска, Салаты, Восточная кухня |
||
 Сегодняшняя закуска вобрала в себя все самое лучшее из салата “Сельдь под шубой” и всем известного и многими любимого винегрета (тоже салата, не заправки ). Готовится максимально просто, может присутствовать на столе как в индивидуальной подаче, так и в виде салата (в последнем случае соус из сливочного сыра превращается… в элегантную заправку). Свеклу для этой закуски я советую именно запекать - так в ней сохраняется максимум полезных веществ, вкуса и цвета. Если еще не пробовали - запеките и почувствуйте разницу. На 6 порций: 1 запеченная свекла среднего размера (около 250-300 г в готовом виде) 2 отварные картофелины 250 г филе сельди 1 небольшое кисло-сладкое яблоко 3-4 стрелки зеленого лука соль по вкусу и необходимости Для соуса: 100 г сливочного сыра 50 г сметаны 50 г майонеза 1 зубчик чеснока соль по вкусу  Свеклу, картофель, очищенное яблоко и сельдь нарезаем мелкими кубиками одинакового размера. Лук мелко рубим.  Добавляем по вкусу соль (если сельдь очень соленая - соль не нужна совсем). Перемешиваем. Смешиваем сливочный сыр, сметану, майонез и натертый или мелко нарубленный чеснок. Солим по вкусу.  На тарелку укладываем соус кругом, диаметр которого чуть больше кольца, через которое вы будете выкладывать закуску. На соус ставим кольцо, наполняем салатом и утрамбовываем. Снимаем кольцо. Украшаем в соответствии со своими представлениями о прекрасном. У меня в качестве декора - ягоды каперсов, жемчужный лук, мини-перчик чили и рубленый шнитт-лук. Подаем с поджаренным черным хлебом.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 958 автор: admin 27-12-2014, 12:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
