Парфе с пряниками под гранатовым соусом
Все рецепты, Десерт
Парфе с пряниками под гранатовым соусом

Парфе — это классический французский холодный десерт, по сути разновидность мороженого. Из-за того, что в состав парфе входят желтки и сливки, оно имеет более плотную и шелковистую текстуру и не требует взбивания во время замораживания. Я хочу вам показать свой зимний вариант парфе, который отлично подойдет для новогоднего стола

3 желтка
70 г сахара
1 ст.л.ликера куантро или трипл-сек
300 мл жирных сливок 36%
80 г пряников
0,5 ч.л. корицы
1/3 ч.л. тертого имбиря
1 гранат
2 ч.л. меда
250 мл гранатового сока
1-2 ч.л. крахмала

Парфе с пряниками под гранатовым соусом

Желток слегка взбить. Сахар растворить в 40 мл воды, довести до кипения и вылить в желтки, постоянно помешивая. Смесь довести на водяной бане до 75-80 С, желтки должны начать густеть, затем снять с огня и сразу взбить до пышной массы, в конце взбивания добавить пряности и ликер.
Парфе с пряниками под гранатовым соусом

Сливки взбить и соединить с желтками. Пряники смолоть и добавить в крем.
Парфе с пряниками под гранатовым соусом

Получившуюся массу выложить в формочки и поставить в морозилку на 3 часа.
Для соуса — гранатовый сок закипятить с медом, в конце ввести крахмал, разведенный небольшим количеством сока. Заварить до загустения. Добавить зерна граната.
Подать парфе с гранатовым соусом.
Парфе с пряниками под гранатовым соусом
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: парфе, гранат
Добавить в закладки:
Просмотров: 967 автор: admin 2-01-2015, 12:00 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама