Айнтопф по-испански с треской, чоризо и нутом
Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Овощи, Рыба, морепродукты, Европейская кухня
Айнтопф по-испански с треской, чоризо и нутом

Опять напугала всех кучей экзотических слов. И на самом деле все опять довольно просто. Назовите это блюдо не айнтопфом, а просто густым супом - и дело пойдет веселее. Испанскую чоризо, кстати, можно заменить на другую острую сухую колбасу. Рыба, конечно же, тоже может быть другой по вашему вкусу.
Блюдо сытное, вкусное и удобное в приготовлении. Ну и все-таки с небольшой толикой экзотики - так, для разнообразия

На 4 порции:
400 г картофеля
1 средняя луковица
400 г консервированного или отваренного нута
400 мл рыбного или куриного бульона
1/4 ч.л. молотой куркумы
2 сладких перца
100 г чоризо или другой острой сухой колбасы
600 г филе трески или другой белой рыбы
2 ст.л. муки
соль и перец по вкусу

Айнтопф по-испански с треской, чоризо и нутом

Лук мелко рубим, картофель нарезаем кубиками со стороной 1-1,5 см. У перцев удаляем ножки и семена, нарезаем на кусочки среднего размера.
В кастрюле разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем половину лука и жарим, помешивая, до полупрозрачного состояния, 3-4 минуты. Добавляем картофель.
Айнтопф по-испански с треской, чоризо и нутом

Вливаем бульон, немного солим, доводим до кипения и тушим до полуготовности картофеля, около 10 минут.
В сковороде разогреваем еще 1 ст.л. масла. Кладем оставшийся лук вместе с перцем и жарим помешивая, 5-6 минут. обавляем куркуму и жарим еще 1 минуту.
Айнтопф по-испански с треской, чоризо и нутом

Кладем перец в кастрюлю к полуготовому картофелю, туда же добавляем нут. Солим по вкусу. Тушим все вместе еще 10 минут.
Колбасу нарезаем на тонкие ломтики.
Айнтопф по-испански с треской, чоризо и нутом

Кладем в айнтопф за 5 минут до готовности.
Готовый суп снимаем с плит и даем немного настоться.
Тем временем солим и перчим рыбу, обваливаем ее в муке и обжариваем до готовности на растительном масле.
Подаем айнтопф с рыбой.
Айнтопф по-испански с треской, чоризо и нутом
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: треска, нут
Добавить в закладки:
Просмотров: 942 автор: admin 3-01-2015, 12:00 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

XML error in File: http://feeds.feedburner.com/ratatui/aFPL
 
 

Скачать фильм

XML error in File: http://cinematograf.info/engine/rss.php
 
 

Реклама