Блинчики на молоке с дырочками
Все рецепты, Выпечка, Блины, оладьи
Блинчики на молоке с дырочками

Все еще ищите рецепт настоящих, вкусных русских блинов? Если да, тогда этот подойдет, как никакой другой, потому что блинчики на молоке с дырочками – настоящий шедевр! Это чудо порадует всех гурманов своей аппетитность, ароматностью и простотой в приготовлении, сделать его может каждый, но чтобы процесс доставил удовольствие, готовьте с любовью и отдачей!

Молоко цельное пастеризованное 2,5 стакана
Мука пшеничная–1,5 стакана по вкусу
Яйцо куриное (сырое) 2 штуки (крупное)
Масло растительное 3–4 столовые ложки
Сахар (песок) 1 чайная ложка
Соль 1/2 чайной ложки
Сода пищевая 1 чайная ложка (без горки)

Блинчики на молоке с дырочками

Итак, для начала выкладываем на столешницу все нужные продукты и даем им возможность согреться до комнатной температуры. Затем тыльной стороной ножа надбиваем каждое куриное яйцо и отправляем белки с желтками в глубокую чистую миску, туда же всыпаем сахарный песок и соль. Взбиваем эти ингредиенты до пышности при помощи миксера, блендера со специальной насадкой либо обычного венчика. Потом вливаем в получившуюся массу растительное масло и продолжим все взбалтывать, пока капельки жира не перестанут появляться на поверхности.
Дальше при помощи сита с мелкой сеткой начинаем просеивать в эту же миску пшеничную муку, желательно высшего сорта. Действуем постепенно, добавляя ее небольшими частями, одновременно на средней скорости замешивая жидкое тесто без комков. Как только мучной полуфабрикат примет нужную однородную структур отправляем в него пищевую соду. Опять вся разрыхляем и оставляем тесто в покое хотя бы на 10–12 минут.
Блинчики на молоке с дырочками

Спустя нужное время начинаем жарить дырчатые блинчики! Берем кусочек обычного либо стерильного бинта, складываем его в несколько слоев, обмакиваем в небольшом количестве растительного масла и смазываем жиром дно сковороды. Ставим эту посуду на средний огонь и даем ей хорошо раскалиться примерно до 100–110 градусов Цельсия. Затем набираем целый половник теста, наклоняем раскаленную посуду под углом в 30 градусов, выливаем туда блинное тесто, разворачиваем горячий инвентарь, так чтобы мучной полуфабрикат растекся ровным тонким слоем в виде круга, и ставим обратно на плиту. Жарим блинчик с одной стороны примерно пару минут либо пока его кромка не подрумяниться. Затем при помощи кухонной лопатки переворачиваем кругляш на другой бок и готовим также до золотистого цвета.
Блинчики на молоке с дырочками

После этого перемещаем готовое изделие на большую плоскую тарелку и тем же способом делаем остальные блинчики, пока не закончится тесто, при этом сковороду больше не смазываем, жира больше не надо! Из получившегося количества мучного полуфабриката выйдет 6–7 полноценных порций, примерно по 3 – 4 штуки каждая, а вот как сервировать эту вкуснятину зависит только от вашего желания!
Блинчики на молоке с дырочками

Блинчики на молоке с дырочками подаются в горячем либо теплом виде. В зависимости от начинки это кушанье может стать десертом, вторым блюдом либо закуской. Например, наполнитель в виде сахарного творога, меда, сгущенного молока, свежих мелко нарезанных ягод, фруктов либо орехово-кремовой массы понравится всем сладкоежкам. К банкету либо любому праздничному столу блины можно нафаршировать жареными грибами, яйцами, красной икрой, салатиками из копченой курочки, тушеными овощами, а если хотите приготовить насыщенный завтрак, обед, полдник или ужин тогда подойдет смесь из риса, жареных яиц, картофельным пюре либо тем, что больше нравится. Но, кончено, самым незаменимым дополнением к такому чуду является сметана или сливки. Готовьте с любовью и наслаждайтесь вкусной, а также простой едой!

– некоторые хозяйки для смазки сковороды используют не растительное масло, а кусочек сырого сала, его жир распределяется на поверхности разогретой посуды более тонко;
– в зависимости от выбора начинки количество сахара и соли лучше регулировать по вкусу. Также если наполнитель будет пряный, в мучной полуфабрикат можно добавить сушеные травы и специи: розмарин, укроп, все виды молотого перца и другие, а если сладкий – ванильный сахар, корицу, жидкие эссенции с любимым ароматом;
– иногда бывает так, что время жарки такие блинчики рвутся. Но паниковать не стоит! Лучше положите в тесто еще одно куриное яйцо либо чуть больше муки;
– блюдо поучится более нежным и вкусным, если добавить в мучной полуфабрикат не растительный, а сливочный растопленный жир, например масло либо маргарин для выпечки.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: молоко
Добавить в закладки:
Просмотров: 531 автор: admin 22-01-2015, 11:48 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Домашние торты и пирожныеБиблия урожая. Выращиваем. Сохраняем. Готовим100 лучших рецептов для постного столаЛучшие салаты к праздникуЗапеканкиДомашние разносолы. Готовим в мультиварке
 
 

Скачать фильм

Неаполитанские мошенники / Неаполитанские мошенники (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (1080p)Обратная связь / Feedback (2019/BDRemux/BDRip/HDRp)Аванпост (2019/BDRip/HDRip)Спутник (2020/WEB-DL/WEB-DLRip)Идеальная няня / Chanson douce (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Девушка в лабиринте / L'uomo del labirinto (2019/BDRemux/BDRip/HDRip) Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама