| Суп из кальмаров Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
 Это не просто суп из кальмаров, а и с диким рисом. Рис дикий 50 г Картофель 170 г Лук репчатый (100г) 1 шт. Кальмар 350 г Хмели-сунели 1 ч.л. Перец черный молотый 0.33333333333333 ч.л. Шпинат 100 г Сметана 10% 30 мл  Я придерживаюсь мнения, что дикий рис нужно замачивать в воде на несколько часов, тогда он быстрее сварится. Просто промойте его и замочите 2 стаканами холодной воды часов на 6, или на ночь.  На один литр воды возьмём 3 картофелины средних размеров. Картофель надо почистить и нарезать кубиками.  Добавьте к картофелю разбухший дикий рис.  Мелко нарежьте репчатый лук и добавьте к картофелю и рису. Поставьте суп варить до полной готовности картофеля. Я стараюсь солить суп только когда он будет уже готов. Таким образом, соли обычно добавляется меньше, нежели посолить сразу.  Пока варится суп, подготовьте все остальные продукты. Почистим кальмары. С них нужно снять шкурку и аккуратно удалить внутреннюю плёнку. Легче это сделать, если на несколько секунд опустить их в горячую воду, а потом сразу в холодную. После чего хорошенько их промыть. В суп будем добавлять ещё шпинат (свежий или замороженный), а из приправ - хмели-сунели и чёрный молотый перец.  Закладываем в почти готовый суп нарезанные кальмары и специи. Варим 4 минуты.  Добавляем шпинат и варим ещё одну минуту.  Суп можно сразу подать, он будет выглядеть так.  Но вкуснее заправить его сметаной или йогуртом.  P.S. Пару слов хочется ещё сказать о диком рисе. Исследования показали, что в его составе содержится большое количество витаминов, различных микроэлементов так необходимых для нашего здоровья. Большое количество белка и протеина делает его весьма полезным занимающимся тяжелым трудом, он улучшает пищеварение, благотворно влияет на нервную и сердечно-сосудистую системы, зрение.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 885 автор: admin 5-02-2015, 07:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
