| Сальтимбокка из индейки с пюре из горошка и цуккини Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Итальянская кухня |
||
 Сальтимбокка — популярное итальянское блюдо. В самом классическом варианте оно готовится из телятина, но уверяю вас, что из индейки получается ничуть хуже. Всегда держу в морозилке замороженный шалфей именно для неё. Ну и пюре вкусным получается далеко не только из привычной картошки)) 500 г цуккини 1 ч.л. бальзамико 400 г замороженного зеленого горошка 6 шницелей из индейки 6 тонких ломтиков прошутто 6 листиков шалфея 1 ст.л. сметаны 75 мл белого вина оливковое масло соль, перец Цуккини натереть на крупной терке. Выложить в глубокую сковороду, влить немного воды, добавить уксус, потушить минуты 3, добавить горошек и готовить вместе еще 5 мин. В овощи добавить сметану, посолить, поперчить и пюрировать. Шницели слегка отбить между слоями пищевой пленки. Выложить на каждый по листику шалфея, ломтику панчетты, мясо сложить пополам и сколоть шпажками. Шницели обжарить в оливковом масле по 2-3 мин.скаждой стороны, посолить, поперчить. Влить в сковороду вино и немного уварить. Подать мясо с пюре из цуккини и горошка   Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1246 автор: admin 9-02-2015, 23:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
