Диетическая шарлотка
Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки
Диетическая шарлотка

Диетическая шарлотка – выпечка на любителя и, конечно, очень отличается от знаменитого классического пирога данного вида, но получается довольно приятной на вкус, а также аромат. Данное блюдо чем-то напоминает знаменитый французский яблочный торт, который пользуется популярностью во многих странах мира. Съев кусочек такой выпечки, вы не нанесете большого вреда фигуре и получите приятное наслаждение!

Белок яичный 4 штуки
Сахар 2 столовые ложки
Фруктоза 1 столовая ложка
Хлопья овсяные (тонкие) 1/2 стакана
Мука пшеничная 1/2 стакана
Разрыхлитель пищевой 1/2 чайной ложки
Яблоко (кисло сладкое) — 3 штуки (крупное)
Сок лимонный 1 чайная ложка
Масло сливочное 30 грамм (для формы)
Крупа манная 3–4 столовые ложки (для формы)

Диетическая шарлотка

В первую очередь включаем духовку на разогрев в 180 градусов Цельсия. Затем берем круглую противопригарную форму для выпечки со съемными бортами, плотно ее закрепляем и смазываем дно, а также внутренние стенки данной посуды тонким слоем сливочного масла. Как видите его надо совсем немного, так что не стоит волноваться о том, что рецепт не диететический, в 100 граммах такой выпечки содержится всего лишь около 79 килокалорий. Дальше притрушиваем жир небольшим количеством манной крупы и идем дальше.
Диетическая шарлотка

Высыпаем в глубокую сухую миску нужное количество овсяных хлопьев и перебираем их, удаляя сор любого вида. Затем туда же просеиваем через сито с мелкой сеткой пшеничную муку, желательно высшего сорта, пищевой разрыхлитель для теста и перемешиваем эти ингредиенты столовой ложкой до однородной консистенции.
Диетическая шарлотка

После этого промываем под струйками холодной проточной воды кисло-сладкие яблоки, сушим их бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и, воспользовавшись острым кухонным ножом, по очереди делим каждое на 2 равные части. По желанию снимаем с половинок плода кожуру и избавляем их от сердцевины с косточками, а также плодоножек. Потом нарезаем мякоть тонкими пластинами, дольками, кубиками или кусочками произвольной формы с примерной толщиной в 1 сантиметр, но можно чуть больше и перемещаем нарезанный фрукт в подготовленную форму для запекания. Разравниваем яблочки рваным слоем или фигурно выкладываем и поливаем свежевыжатым лимонным соком, чтобы не потемнели.
Диетическая шарлотка

Теперь кладем в чистую глубокую посуду яичные белки и взбиваем их до устойчивых пиков, постепенно вводя в белоснежную массу сахар с фруктозой. Делать это можно при помощи любого удобного кухонного прибора, например, миксера, блендера со специальной насадкой, венчика или, в крайнем случае, обычной столовой вилки. Как только все сахарные кристаллики растворятся, а масса уплотнится, приобретет вязкую, плотную структуру, а также увеличится в несколько раз, прекращаем процесс.
Начинаем вводить во взбитый белок смесь из муки, разрыхлителя и овсяных хлопьев. Действуем постепенно, добавляя ее ложка за ложкой и одновременно замешивая довольно густой липучий овсяно-мучной полуфабрикат.
Диетическая шарлотка

Готовое тесто выкладываем на поверхность яблочек, разравниваем его и ставим форму в разогретую до нужной температуры духовку на средний стеллаж. Выпекаем пирог в течение 45–50 минут, за которые он дойдет до полной готовности. Затем натягиваем на руки кухонные прихватки, переставляем горячую посуду с диетическим кушаньем на разделочную доску, предварительно положенную на столешницу, и даем ароматному чуду остыть до комнатной температуры.
Диетическая шарлотка

После этого острием ножа проводим между бортиками формы и боками выпечки. Прикрываем шарлотку большим плоским блюдом и переворачиваем. Ждем 4–5 минут, чтобы яблоки отделились от дна формы, приподнимаем ее и полностью снимаем с десерта. По желанию притрушиваем пирожок сахарной пудрой и сразу сервируем к столу.
Диетическая шарлотка

Диетическая шарлотка подается в теплом виде или комнатной температуры. Перед тем как поставить это чудо на стол его можно декорировать сахарной пудрой, фруктами или ягодами, перетертыми с небольшим количеством сахарного песка, медом либо тем, что больше нравится.
Диетическая шарлотка

Смаковать такой пирог приятно с любыми горячими или холодными напитками, например, чаем, кофе, киселем, компотом, хотя обезжиренные кисломолочные продукты тоже подойдут. Готовьте с любовью и будьте здоровы!

– некоторые хозяюшки измельчаем овсяные хлопья в блендере до состояния муки;
– по желанию в тесто можно добавить немного мелок нарезанных сухофруктов либо сушеных ягод, например, курагу, чернослив изюм, клубнику и другие;
– чтобы пирог получился более ароматным, положите в сырую овсяно-мучную смесь ванилин на кончике ножа или по вкусу молотую корицу;
– боитесь, что яблочки пристанут ко дну формы, тогда сделайте пирог по-другому, либо сразу смещайте нарезанные фрукт с тестом, либо выложите нарезку на овсяно-мучной полуфабрикат сверху и потом готовьте выпечку в духовке.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: диета, шарлотка
Добавить в закладки:
Просмотров: 619 автор: admin 5-02-2015, 10:50 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Суши, сашими, роллыУкрашения блюдБлюда из свежих овощей и зелениДомашнее мороженое. Вкусно, как в Италии!Праздничные блюда. Из мяса, птицы, рыбыДомашние торты и пирожные
 
 

Скачать фильм

Приди ко мне / The Other Lamb (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Прощай /Adios (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Ночная жизнь / Nightlife (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (720p)Кровавый путь / Road to Red (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (1080p)Дожить до утра [Расширенная версия] / Survive the Night [Extended Cut] (2020/WEB-DL/WEB-DLRip)Внутренний огонь (2020/WEB-DL/WEB-DLRip) Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама