Жаркое из курицы
Все рецепты, Мясные блюда, Закуска
Жаркое из курицы

Всегда на нашем столе большой популярностью пользовались различные блюда, приготовленные из мяса, в том числе и из мяса птицы, которое, между прочим, гораздо более полезно для нашего организма. Именно поэтому сегодня я предлагаю приготовить жаркое из курицы. Вкусное и сочное мясо, тушеное с чуть кислыми помидорами и хрустящим лучком никого не оставит равнодушным.

Курица 1 штука (небольшая)
Лук репчатый 3–4 штуки
Масло растительное 1/3 стакана
Помидоры свежие 3–4 штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Вода кипяченая 1 стакан

Жаркое из курицы

Вначале тушку птицы разморозьте и промойте прохладной водой со всех сторон. И, поскольку наша курица целая, ее нужно обязательно разделать. Для этого уложите птицу на кухонную доску грудкой вверх и по суставам отделите сначала бедра, затем крылья. Обратите внимание, что нащупать плечевой сустав очень легко, если прижать крылышко плотно к тушке.
В конце остается только разрезать спинку и грудку, для этого просуньте нож внутрь тушки и разрежьте ее вдоль позвоночника. После этого как бы раскрываем кусочек курицы и окончательно отделяем спинку, разрезав ножом в том месте, где кончается грудная клетка.
В результате у вас получились достаточно больше окорочка, которые так же разрезаем по суставу на две части, и грудка, которую делим на четыре разных кусочка.
Разделанную тушку оботрите одноразовыми бумажными полотенцами, поперчите и посолите по вкусу, ладонями распределив специи.
Жаркое из курицы

Лук, разумеется, нужно очистить шелухи, просто сняв ее словно пленочку. Очищенные овощи накрошите на любые, удобные для вас по размеру кусочки, например, кубики или полукольца.
Жаркое из курицы

Помидоры промойте теплой водой и, не снимая с них кожицу, накрошите небольшими кубиками. Так же не забудьте удалить уплотнение, из которого раньше росла плодоножка.
Жаркое из курицы

В глубокую сковородку влейте растительное масло и, дождавшись когда оно разогреется, туда же поместите кусочки курицы. На сильном огне обжарьте птицу до появления аппетитной золотистой корочки. Переворачивать кусочки нужно очень аккуратно, сперва поддевая их толстой лопаткой, чтобы кожица не сползла с мяса из-за того, что прилипла ко дну сковороды. Когда курица поджарится, убавьте огонь, сложите в сковороду лук и кусочки помидор, а затем добавьте туда же стакан или чуть меньшее количество кипяченой воды. Как только жидкость в сковороде закипит, накройте ее крышкой и убавьте огонь еще сильнее. Повторно добавьте по вкусу соль и черный молотый перец. Продолжайте тушить курицу до полной готовности, то есть еще, приблизительно, 20-30 минут. Как только мясо птицы будет готово, снимите блюдо с огня и приступайте к его подаче на стол.
Жаркое из курицы

Жаркое из курицы подают только в горячем виде и, желательно, не разогревая его повторно. В качестве гарнира используйте овощи, приготовленные на пару или отварную крупу, например, рис или гречку. А как заправка отлично подойдет томатный соус, кетчуп или сметана, а вот с майонезом почему-то получается слишком жирно.
Вот такое простое и очень вкусное блюдо у вас получилось. Кушайте на здоровье сами и угощайте других.

– Свежие помидоры можно заменить на пару ложек томатной пасты.
– По этому рецепту можно запекать любые части курицы, будь то филе, бедра или голени.
– Помимо помидор и лука, можно так же готовить куриное жаркое и с добавлением картошки, кабачков и даже баклажанов.
– По вкусу данное блюдо можно так же приправить свежей или сушеной зеленью.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: жаркое, курица
Добавить в закладки:
Просмотров: 626 автор: admin 5-02-2015, 15:28 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

СушиУкрашение блюд праздничного столаВкусные салаты и праздничные закускиСваты. Заготовки №4 (апрель) 2020Золотые рецепты наших читателей №7 (апрель) 2020Наша кухня №4 (апрель) 2020
 
 

Скачать фильм

Приди ко мне / The Other Lamb (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Прощай /Adios (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Ночная жизнь / Nightlife (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (720p)Кровавый путь / Road to Red (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (1080p)Дожить до утра [Расширенная версия] / Survive the Night [Extended Cut] (2020/WEB-DL/WEB-DLRip)Внутренний огонь (2020/WEB-DL/WEB-DLRip) Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама