Пампушки с чесночным соусом Все рецепты, Выпечка, Булочки, пирожки, Соусы |
||
Пампушки — это маленькие булочки, приготовленные из дрожжевого теста. У большинства пампушки ассоциируются с украинской кухней. Как правило, их подают к украинскому борщу и преимущественно с чесночным соусом. Кто их попробовал в таком сочетании всегда их будет воспринимать только вместе. Хотя их можно использовать практически как заменитель хлеба ко всем супам. Предлагаю вам простой и проверенный рецепт приготовления. Дрожжи свежие 20 г Молоко 200 мл Сахар-песок 20 г Мука пшеничная 500 г Растительное масло 80 мл Соль ½ ч.л. Чеснок дольки 5 шт. Укроп 5 г Петрушка 5 г Нам понадобится: 400-500 грамм муки, стакан теплого молока (не горячее 30 градусов), можно также использовать просто теплую воду, 20 грамм свежих дрожжей или 10 сухих, три столовых ложек растительного масла, столовая ложка сахара и половинку чайной ложки соли. Сначала приготовим опару. Для этого разбавим дрожжи в 50 мл молока, столовой ложки сахара и муки с добавлением немного масла. Даем минуток десять настояться до образования пузырьков. Затем к опаре добавляем муку, соль и остальное молоко, масло. Тщательно вымешиваем. Тесто не должно быть крутым, оно должно быть полужидким. Закрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 1- 1,5 часа. Повторяем процедуру вымешивания и даем снова подняться тесту. На доске присыпаной мукой ещё раз вымешиваем и смоченными маслом руками формируем маленькие булочки. Прикрываем полотенцем и включаем духовку на 180 градусов. Достаем форму для запекания и складываем туда пампушки. Смазываем сверху яйцом и отправляем в духовку до готовности. Готовим чесночный соус. Измельчаем чеснок с укропом и петрушкой. Добавляем пару ложек теплой воды и ложку растительного масла. Пампушки готовы. Даем им немного остыть. Смазываем их соусом, и подаем к борщу. Мир и тепло вашему дому. Теги: пампушки, чеснок Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1121 автор: admin 21-02-2015, 09:02 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |