| Пицца с креветками Все рецепты, Выпечка, Пицца |
||
 Вы уже, наверняка, пробовали множество различных пицц, которые отличались друг от друга и начинками, и соусами, и тестом. Именно в этом я и нахожу прелесть данного блюда, ведь всегда можно придумать что-то совершенно новенькое и добавить свое, сделав, казалось бы, привычную выпечку необычной и невероятно вкусной. И пицца с креветками не станет исключением, порадовав вас экзотичным вкусом начинки и ароматным томатным соусом, приготовленным своими руками. Тесто дрожжевое 250 грамм Креветки очищенные 200 грамм Сыр моцарелла 150 грамм Сыр твердый 100 грамм Помидоры, консервированные в собственном соку 400 грамм Лук репчатый 1 штука Базилик (сушеный или свежий) 3 чайные ложки Лук зеленый 1 перо Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Перец красный молотый по вкусу Специи для пиццы по вкусу Масло растительное 1–2 столовые ложки Сахар по вкусу Шаг 1: Подготавливаем тесто.  Если вы приобрели готовое дрожжевое тесто, как это сделала я, то разморозьте его, следуя указаниям на упаковке. Обычно его нужно распаковать и переложить в глубокую тарелку, а дождавшись, когда оно станет мягче, обмять. Я всегда накрываю тесто пищевой пленкой, чтобы оно не обветрилось в процессе разморозки. После того, как тесто станет мягким и пригодным для дальнейшей готовки, уложите его на слегка присыпанную мукой поверхность и раскатайте в лепешку, которая по размерам подойдет для вашей формы для запекания. Шаг 2: Подготавливаем соус.  А пока вы дожидаетесь теста, есть время заняться приготовлением соуса. Сперва подготовьте репчатый лук, очистив его от шелухи и порезав на мелкие кубики. Затем нагрейте в сковороде растительное масло, желательно, оливковое, и обжарьте в нем лук до золотисто-прозрачного цвета. Между тем консервированные томаты поместите в блендер и измельчите в пюре. У вас должна получиться густая однородная масса, похожая на томатную пасту. Влейте пюре из помидор в сковородку к луку, добавьте базилик и перец по вкусу. Не забудьте посолить. Готовьте соус на медленном огне в течении 8-10 минут. Не забывайте все время помешивать массу, чтобы она не пригорела. Пока готовится соус, промойте зеленый лук и нарежьте его мелкими кружочками. Добавьте его в готовую томатную массу, как только снимите ее с огня. Чтобы соус получился менее кислым, в конце добавьте в него немного сахарного песка и хорошенько перемешайте. Шаг 3: Подготавливаем креветки.  В кастрюлю налейте воду, поставьте все на огонь и доведите до кипения. Креветки опустите в кипящую воду на 2-3 минуты, этого обычно достаточно, чтобы морепродукты дошли до готовности. После откиньте их на дуршлаг и подождите, пока стечет вода. Важно: если вы взяли неочищенные креветки, то снимать с них панцирь нужно как раз после варки. Шаг 4: Подготавливаем сыр.  Твердый сыр измельчите с помощью терки. При этом прибор предварительно следует смочить прохладной водой, чтобы избежать прилипания к нему кусочков пищи. Сыр моцарелла нарежьте тонкими пластинками, тереть его не нужно. Шаг 5: Формируем и запекаем пиццу с креветками.  Смажьте форму для запекания небольшим количеством растительного масла, а духовку поставьте разогреваться до 180 градусов. Переложите тестовую основу для пиццы на противень и отправьте в горячую духовку на 10 минут. За это время корж чуть схватится. Выньте его и промажьте соусом, который вы приготовили из помидор, зелени и лука. После чего останется только выложить начинку, делать это нужно в следующем порядке: вначале уложите креветки и ломтики моцареллы, а уже поверх всего посыпьте тертым твердым сыром. Прогрейте духовой шкаф до 220 градусов и поставьте пиццу запекаться в него на 10 минут. После чего вы увидите, что основа окончательно пропеклась, а сыр расплавился, чуть пропитался соусом и растекся, накрыв креветки. Это все значит, что пицца готова, так что смело вынимайте ее из духовки и подавайте к столу. Шаг 6: Подаем пиццу с креветками.  Пиццу с креветками подавайте в горячем виде, именно тогда она вкусней и ароматней всего. Переложите блюдо на большую тарелку или доску, ножом разделите на кусочки, согласно количеству участников трапезы и приступайте скорей к трапезе.  Вкуснее всего кушать пиццу в хорошей, веселой и шумной компании друзей, но так же можно подать ее на импровизированном романтическом ужине, уверяю вас, ваша вторая половинка будет просто в восторге! – Лучше всего приготовить тесто самостоятельно, если у вас есть время и желание. – Так же в пиццу с креветками можно добавить оливки, маслины или каперсы, разложив их вокруг морепродуктов. – Многим нравится, когда в пиццу с креветками добавляют филе красной рыбы, например, семги. – Некоторые хозяйки добавляют при варке креветок различные специи, например, лавровый лист или душистый перец, что придает морепродуктам аппетитный аромат.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 930 автор: admin 26-02-2015, 09:57 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
