Шоколадно-ореховый кекс
Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки
Шоколадно-ореховый кекс

В моем случае этот кекс был шоколадно-фисташковым, но в ореховую часть можно добавить миндаль или фундук - в обоих случаях будет вкусно. Вы можете еще сильнее удешевить кекс и вместо рикотты или маскарпоне использовать мягкий творог. Но в таком случае вам нужно будет добавить в ореховую часть тесто пару щепоток соды в дополнение к разрыхлителю.
Кекс очень вкусный и мне было сложно прекратить есть его ломтик за ломтиком. И это при моем спокойном отношении к выпечке.

Для орехового теста:
50 г очищенных фисташек (или сырого миндаля, или фундука)
90 г сливочного масла комнатной температуры
75 г рикотты или маскарпоне (указания по творогу см. в аннотации к рецепту)
125 г сахара
2 яйца
1 ч.л. ванильной эссенции
1/4 ч.л. соли
200 г муки
1/2 ч.л. разрыхлителя

Для шоколадного теста:
90 г сливочного масла
80 г сахара
2 яйца
60 г темного шоколада
1/4 ч.л. соли
200 г муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды

Шоколадно-ореховый кекс

Готовим ореховое тесто.
Фисташки размалываем в кофемолке или при помощи блендера.
Шоколадно-ореховый кекс

Масло взбиваем с сахаром и сыром до кремообразного состояния.
Шоколадно-ореховый кекс

Добавляем ванильную эссенцию и по одному яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем размолотые фисташки и просеянную с солью и разрыхлителем муку, замешиваем тесто.
Шоколадно-ореховый кекс

Для шоколадного теста также взбиваем масло с сахаром, добавляем по одному яйца, затем - растопленный на водяной бане шоколад. Далее добавляем просеянную с солью, содой и разрыхлителем муку и замешиваем шоколадное тесто.
Шоколадно-ореховый кекс

Кладем тесто в кондитерские мешки.
Шоколадно-ореховый кекс

Формы смазываем маслом и застилаем пергаментом. На дно каждой формы выкладываем по полосе орехового и шоколадного теста.
Шоколадно-ореховый кекс

Поверх, в шахматном порядке - еще по полосе (на фисташковое кладем шоколадное, на шоколадное - фисташковое). Аккуратно разравниваем верх.
Шоколадно-ореховый кекс

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 45 минут (время может отличаться в большую или меньшую сторону в зависимости от размера формы и особенностей конкретной духовки).
Остужаем и подаем.
Шоколадно-ореховый кекс
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: шоколад, орехи
Добавить в закладки:
Просмотров: 837 автор: admin 26-03-2015, 22:46 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Вкусно и просто №3 (март) 2020Японская кухня. Доступно, быстро, вкусноНаша кухня №5 (май) 2020Кухонька Михалыча №5 (май) 2020Сваты. Заготовки №5 (май) 2020Домашний очаг. Спецвыпуск весна 2020
 
 

Скачать фильм

XML error in File: http://cinematograf.info/engine/rss.php
 
 

Реклама