| Салат из чечевицы с овощами Все рецепты, Закуска, Салаты, Вторые блюда, Крупы, Овощи |
||
 Салаты из круп невероятно сытны и полезны, но среди всех прочих непременно можно выделить чечевицу. И не только за ее вкус, но и за то, что в ней содержится растительный белок, который легко усваивается нашим организмом, а еще клетчатка, различные необходимые минеральные вещества и при этом практически не содержится жира. Это все должно было вас убедить скорей взяться за кастрюльку и приготовить чудесный салат из чечевицы с овощами, рецепт которого я вам сейчас с удовольствием расскажу. Чечевица 150 грамм Перец болгарский 1 штука Огурец свежий 1 штука Зелень петрушки 1 пучок Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Кумин молотый по вкусу Порошок горчицы по вкусу Чеснок сушеный молотый по вкусу Уксус (яблочный, винный) 1–2 столовые ложки Масло растительное 3 столовых ложки Шаг 1: варим чечевицу.  Первым делом выложите крупу в сито, переберите и промойте несколько раз проточной водой. Затем переместите чечевицу в кастрюлю и залейте достаточным количеством воды (на 1 стакан крупы - 2 стакана жидкости). На среднем огне доведите все до кипения, накройте крышкой и варите 20-40 минут, или до тех пор, пока чечевица не станет мягкой. При этом во время готовки не забывайте периодически помешивать содержимое кастрюли. Готовую чечевицу остудите, чтобы она стала чуть теплей, чем температура у вас в комнате. Шаг 2: подготавливаем болгарский перец.  Пока остывает чечевица займитесь подготовкой прочих ингредиентов. Так, например, болгарский перец нужно очистить от семян и удалить хвостик, после промыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками. Шаг 3: подготавливаем свежий огурец.  Огурец тоже нужно промыть и нарезать небольшими кусочками. Однако тут есть одна важная деталь. Не забудьте проверить, а не горчит ли кожура, в противном случае ее придется снять, а в салат пустить лишь мякоть овоща. Шаг 4: подготавливаем зелень.  Зелень промойте теплой водой, чтобы она стала ароматней, а после измельчите ее ножом. Шаг 5: готовим заправку.  В пиале смешайте необходимое количество уксуса и растительного масла. Хорошенько взболтайте ингредиенты для заправки вилкой. Шаг 6: смешиваем салат из чечевицы и овощей.  Остуженную чечевицу высыпьте в салатницу, добавьте к ней перец, огурец и зелень, по вкусу посолите салат, поперчите и добавьте все прочие специи. Перемешайте ингредиенты между собой, затем влейте заправку и смешайте все еще раз. Поздравляю вас! На этом приготовление вкусного и ароматного салата из чечевицы с овощами окончено, осталось только подать его к столу. Шаг 7: подаем салат из чечевицы и овощей.  Салат из чечевицы и овощей подавайте сразу после приготовления или дав ему постоять некоторое время в холодильнике. Готовое блюдо выкладывайте в порционные тарелки, украшенные свежей зеленью или тонкими ломтиками огурцов. А после наслаждайтесь вкусом полезной и здоровой пищи. – Чтобы чечевица получилась мягче, при варке в нее нужно добавить 2-3 столовые ложки оливкового масла. Солить крупу можно только в конце готовки. – Если у вас не нашлось под рукой нужных специй, салат из чечевицы можно приготовить и без них, он получится не таким ароматным, но все равно будет очень вкусным и полезным. – Зелень! В этот салат можно добавить невероятное количество разнообразной зелени.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1044 автор: admin 10-04-2015, 09:59 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
