Пирог “Пина Колада” Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
Сегодня я наколдовала для вас пирог по мотивам известного коктейля. В нем пересекаются вкусы ананаса и кокоса. Основа - желтое кексовое тесто, нежное и чуть влажноватое. Пирог в целом получается сочным и очень вкусным. Для верхнего слоя этого пирога я использовала сливочный сыр. Но вы можете заменить его на творог - он будет чувствтоваться более грубо, но по вкусу пирог будет весьма неплох. Для теста: 175 г сливочного масла комнатной температуры 150 г сахара 2 яйца 1 ч.л. ванильной эссенции 1 ч.л. разрыхлителя 1/4 ч.л. соли 280 г муки Для ананасово-кокосового слоя: 300 г сливочного сыра 80 г сахара 2 яйца 50 г кокосовой стружки 250 г консервированных ананасов (сироп слить) Для теста масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. Добавляем ванильную эссенцию и, по одному яйца. Взбиваем до однородной консистенции. Добавляем просеянную с солью и разрыхлителем муку и замешиваем тесто. Укладываем тесто слоем в застеленную пергаментом форму. Ананасы рубим блендером не очень мелко. Сливочный сыр размешиваем с сахаром до однородной консистенции. Добавляем яйца и снова размешиваем. Соединяем сыр с ананасами и кокосовой стружкой, перемешиваем и выкладываем в форму на тесто. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение примерно 40 минут. Верхний слой при постукивании должен совсем слегка подрагивать. Полностью остужаем пирог, нарезаем и наслаждаемся. Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1033 автор: admin 9-04-2015, 22:33 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |