Паста с курицей и томатно-сливочным соусом Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Мясо, Овощи, Соусы |
||
Это блюдо задумывалось другим - лапша должна была стать всего лишь гарниром, причем факультативным - с возможностью замены на картофель, поленту или рис. Но сложилось так, что я решила не разделять курицу и пасту в рецепте - слишком уж плотно и правильно они сложились воедино Предвосхищая вопрос, пишу: да, вместо бедер можно филе грудки. Только учитывайте, что тушить его нужно меньше по времени. На 6 порций: 6 куриных бедер 1 средняя луковица 2 средних сладких перца 400 г томатов в собственном соку 2 зубчика чеснока 200 мл сливок 20% соль по вкусу 400 г сухой длинной пасты (у меня феттучини, подойдут спагетти и им подобные) Из бедер вырезаем кости, каждое разрезаем на 2 части. В сковороде на сильном огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем курятину до золотистой корочки в обеих сторон, по 1 минуте на сторону. Перекладываем на тарелку. Уменьшаем огонь до среднего, кладем мелко нарубленный лук и жарим, помешивая, 4 минуты. Добавляем перец, нарезанный на кусочки 1,5*1,5 см. Жарим, помешивая, еще 5-6 минут. Томаты вместе с соком перемалываем в блендере и добавляем в сковороду. Вливаем 150 мл воды. солим по вкусу. Кладем в сковороду обжаренные бедра и тушим на среднем огне под крышкой до готовности, около 20 минут. За 5 минут до готовности добавляем мелко нарубленный чеснок. Готовую курицу вынимаем из сковороды, кладем на тарелку и сохраняем теплыми. В соус вливаем сливки, доводим до кипения и выключаем. Параллельно отвариваем пасту по инструкции на упаковке. Сливаем воду, перекладываем в соус. Перемешиваем. Раскладываем пасту по тарелкам, сверху кладем кусочки курицы. Подаем. Теги: паста, курица, томаты, сливки Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 996 автор: admin 15-04-2015, 22:54 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |