| Шоколадно-ванильные мадлен Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные |
||
 Из всего домашнего печенья я больше всего люблю печь мадленки - они не дают осечек, их любят и домашние, и друзья, с ними можно пофантазировать-поэкспериментировать. Ну и мороки с ними не особо много, а это, согласитесь, большой плюс. Хотя с сегодняшним рецептом я немножко заморочилась Но это не намного его усложнило. Этот вариант мадленок - из двухцветного теста - в половину просто добавлен растопленный шоколад. Итог - симпатичные двухцветные мадленки, в каждой из которых есть и ванильный, и шоколадный вкус. На 40 штук: 4 яйца 175 г сахара 150 г сливочного масла 1 ч.л. разрыхлителя 300 г муки 1 ч.л. ванильной эссенции 50 г темного шоколада  Яйца взбиваем с сахаром и ванильной эссенцией до легкой пены.  Добавляем просеянную с разрыхлителем муку и перемешиваем. Добавляем растопленное сливочное масло и снова перемешиваем.  Отделяем половину теста. В оставшееся добавляем щепотку соды и растопленный на водяной бане шоколад. Перемешиваем.  Ставим тесто в холодильник на пару часов или на ночь - это нужно для того, чтобы при выпекании у мадленок появился характерный горбик. Дальше можно действовать двумя способами: 1. Положить тесто в два кондитерских мешка и выложить в смазанные формочки через них; 2. Выложить тесто в формочки при помощи чайных ложек.  Отправляем форму с тестом в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, 13-15 минут. Повторяем с оставшимся тестом.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1209 автор: admin 24-04-2015, 22:35 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
