| Салат из цветов Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
 Блюда из цветов имеют большую популярность и часто подаются в изысканных ресторанах Европы и Америки. И это не просто красивое и оригинальное блюдо, это еще и кладезь полезных, часто даже лечебных, веществ и минералов, которые содержатся в этих красивых лепестках. Конечно, не всякий бутон годится в пищу, но вы смело можете использовать цветки съедобных овощей, ягод и фруктов, а так же розу, гвоздику, одуванчики, лаванду и многие другие, чтобы придать вашему блюду утонченный внешний вид и вкус. Сегодня же я предлагаю приготовить простой и легкий салат из цветов, которым вы сможете наслаждаться теплыми летними днями. Зелень для салата или салатная смесь 200–300 грамм Цветы съедобные (календула, анютины глазки, настурция, роза и т.д.) по вкусу Уксус винный 1 столовая ложка Горчица дижонская сладкая 1/4 чайной ложки Соль морская на кончике ножа Зелень петрушки или кервеля рубленная 1 столовая ложка Масло оливковое (extra virgin) 3 столовые ложки Перец черный свежемолотый по вкусу Шаг 1: подготавливаем салатную смесь.  Выберите сочную салатную смесь, которая, как правило, состоит из листьев различной ароматной и вкусной зелени. Промойте ее теплой водой, удаляя песчинки и прочий растительный мусор. Отряхните от лишней влаги и немного отожмите. Если в вашей салатной смеси листья слишком крупные, то их можно нарезать, но очень сильно измельчать и тем более шинковать зелень не нужно. Шаг 2: подготавливаем цветы.  Цветы тщательно промойте и разберите, так как в пищу годны только лепестки, исключая некоторые виды, поэтому удалите из них пестики и тычинки. Шаг 3: готовим заправку.  В пилу влейте винный уксус, сладкую горчицу, соль, нарубленную зелень, оливковое масло и черный молотый перец. Венчиком хорошенько перемешайте смесь, приготовив тем самым подходящую для салата из цветов заправку. Шаг 4: заправляем салат из цветов.  Зелень и лепестки съедобных цветов смешайте в глубокой тарелке, добавьте приготовленную заправку и тщательно перемешайте. После чего сразу же подавайте готовый салат к столу. Шаг 5: подаем салат из цветов.  Салат из цветов подавайте в сочетании со спелыми и сочными ягодам и мягким козьим сыром. Откройте для себя самое летнее блюдо на свете, попробовав его изысканный вкус и наслаждаясь ярким, разноцветным внешним видом. А уж в том, что данное блюдо свершено не калорийное и никак не повредит вашей фигуре, сомнений возникнуть и не может. – Цветы для приготовления салатов нужно собирать вдалеке от населенных пунктов и проезжей части, а лучше выращивать самостоятельно. – Людям, страдающим аллергией, стоит воздержаться от употребления цветов в пищу. – Все съедобные цветы безусловно полезны, но некоторые из них обладают своеобразным вкусом, например, одуванчик горчит, поэтому не стоит делать блюда из бутонов и лепестков основными.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1168 автор: admin 27-04-2015, 10:41 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
