Копчение рыбы для пива, длительное хранение
Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска, Видео
Копчение рыбы для пива, длительное хранение

1. Рыбу очистить от внутренностей, отрезать головы и хвосты. Крупную рыбу лучше разделить на порционный куски.
2.Засаливаем рыбу на три дня, пересыпаем крупной солью, сверху кладем гнет и оставляем в прохладном месте.
3. После засолки, смываем остатки соли, хорошо промываем, вымачиваем часа 4-5, периодически меняя воду.
4. Просушиваем на сквозняке сутки, лучше накрыть марлей рыбу от мух.
5. Коптим на ольховой щепе, или смеси ольха-черешня минут 40 на средне малом огне.
6. После копчения рыбы должна остыть и еще двое суток просушиться на сквозняке.
Рыба по этой технологии копчения идеально подходит под пиво, она не жирная, долго хранится.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: копчености, рыба, пиво
Добавить в закладки:
Просмотров: 800 автор: admin 3-05-2015, 18:17 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Книга гастронома. Узбекская домашняя кухняДомашние заготовки №11 ноябрь 2019Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продуктыПросто вкусно и полезно! Спецвыпуск №1 20201000 советов кулинару №1 (январь) 2020Технология консервирования плодов и овощей
 
 

Скачать фильм

Кошки / Cats (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Невидимая жизнь Эвридики / A Vida Invisível (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Кома (2020/WEB-DL/WEB-DLRip)Офицер и шпион / J'accuse (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Проклятый дом 2 / Girl on the Third Floor (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Папа, сдохни (2018/BDRemux/BDRip) Лютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRipУральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRip12 / Двенадцать (2007) BDRip
 
 

Реклама