Вафли на кукурузной муке с корицей Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные |
||
Эти вафли - результат действия моих загребущих ручек. В Вильнюсе я наткнулась на кукурузную муку - не на поленту, а именно на муку тонкого помола. Разумеется, я сначала купила ее, а потом уже стала думать, что из нее приготовить Приготовились вот эти вафли - необычные, со слегка тянучей текстурой. Важный вкусовой акцент в них создает посыпка из сахара с корицей, поэтому я рекомендую не пренебрегать ей. Кукурузная мука в этих вафлях составляет примерно треть, все остальное - пшеничная. При желании пропорцию можно сместить в сторону кукурузной муки, но лучше, если ее будет половина, не больше. Иначе вафли получатся совсем тяжелыми. 2 яйца 125 г сахара 125 г растопленного сливочного масла 1 ч.л. ванильной эссенции 200 мл молока 1 ч.л. разрыхлителя 150 г кукурузной муки 250 г муки (смотрим по консистенции теста) Для посыпки: 4 ст.л. мелкого сахара 1 ч.л. молотой корицы Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем ванильную эссенцию, масло и молоко, а также два вида муки, просеянные с разрыхлителем. Замешиваем тесто. По консистенции оно должно быть как густое тесто на оладьи. Если ваше тесто вышло жидковатым - добавьте чуть больше пшеничной муки. Разогреваем вафельницу. Наливаем тесто и жарим вафли до готовности (время зависит от вафельницы). Горячие вафли смазываем растопленным маслом и посыпаем сахаром, смешанным с корицей. Подаем теплыми. Теги: вафли, кукуруза, мука, корица Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1195 автор: admin 7-05-2015, 22:14 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |