Шоколадно-арахисовый диетический торт Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Торты |
||
Низкокалорийный, нежирный, без глютена, без сахара, с высоким содержанием белка и пищевых волокон, да еще и вкусный торт? Да, так бывает. Этот торт сделан на основе бисквита из кокосовой муки, а в качестве прослойки используется нежирная домашняя арахисовая паста. Так получается большой торт, маленького кусочка которого достаточно, чтобы надолго удовлетворить тягу к сладкому. А вкус торта — классическое сочетание арахиса и шоколада. Готовится торт очень просто, но требует времени на выпечку. Мука кокосовая 170 г Какао-порошок нежирный (10-11%) 65 г Разрыхлитель теста 10 г Фит парад 20 г Соль морская ½ ч.л. Ваниль молотая ½ ч.л. Яйцо куриное 6 шт. Яичный белок 4 шт. Молоко обезжиренное (0,5%) 540 мл Тыква мускатная (butternut) 300 г Арахисовая мука 240 г Шоколад горький 70-80% какао 5 г Сухие ингредиенты смешайте в подходящей миске и просейте, чтобы не было комков. Вместо молотой ванили можно использовать ванильный экстракт или эссенцию. В большую миску разбейте яйца. Вместо яичных белков можно взять сухой яичный белок, разведенный в воде в соотношении 1 ч.л. сухого белка на 30 мл в воде взамен каждого белка. Слегка взбейте яйца вместе с молоком. Для теста нужно 300 граммов тыквенного пюре. Где-то оно продается в готовом виде, а я советую делать его дома, причем можно сохранять его впрок, если заранее приготовить, разложить по стерильным банкам и закрыть в горячем виде. Тыкву нужно очистить и сварить либо на пару, либо в минимальном количестве воды под крышкой. Когда тыква разварится и станет мягкой, измельчить ее с помощью блендера или просто размять вилкой в пюре. Остывшее пюре соедините с яичной смесью и размешайте. Теперь высыпьте туда подготовленную сухую смесь. Хорошо перемешайте, чтобы получилось густое однородное тесто. Разделите тесто пополам и выпекайте в одинаковых по диаметру формах для выпечки, застеленных пергаментной бумагой. Я пекла в двух формах поочередно, потому что две не влезали одновременно в духовку на один уровень, а выпечка на разных уровнях может дать неправильный результат. Печь коржи нужно 45 минут при температуре 180 градусов. Готовые коржи вынуть из форм и остудить. Для крема смешайте арахисовую муку с молоком, ванилью, солью и подсластителем. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы получилась однородная пастообразная смесь. Чуть меньше половины крема намажьте на один из коржей, сверху положите второй. Оставшийся крем распределите поверх верхнего коржа и обмажьте им бока торта. Сверху можно слегка посыпать торт шоколадной стружкой. Если хотите более влажный торт, перед промазыванием коржи можно чуть-чуть пропитать сиропом без сахара. Дайте торту немного постоять в холоде перед нарезкой, а затем подавайте. Теги: шоколад, арахис, диета Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1123 автор: admin 11-05-2015, 04:05 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |