Бабка белая, она же бабэ албэ
Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки, Славянская кухня
Бабка белая, она же бабэ албэ

Традиционный десерт молдавской национальной кухни — белая бабка.

Мука пшеничная 500 г
Яйцо куриное 11 шт.
Растительное масло 30 мл
Изюм темный 100 г
Сливочное масло 60 г
Сахар (песок) 180 г
Соль ½ ч.л.
Ванильный экстракт 1 ч.л.

Бабка белая, она же бабэ албэ

Прежде всего готовим домашнюю лапшу.
Из муки, воды и яйца замешиваем тесто, чуть круче чем пельменное. Даем отлежаться.
Делим на несколько шариков.
Бабка белая, она же бабэ албэ

Раскатываем каждый шарик в тонкий пласт, обильно присыпая мукой.
Бабка белая, она же бабэ албэ

Складываем в несколько раз.
Бабка белая, она же бабэ албэ

И режем ножом на тонкие полоски.
Бабка белая, она же бабэ албэ

"Взбиваем" получившуюся лапшу, присыпая мукой.
Бабка белая, она же бабэ албэ

Приступаем к приготовлению белой бабки.
Отвариваем лапшу в несолёной воде с добавлением растительного масла. Откидываем на дуршлаг, окатываем холодной водой, даём стечь.
Бабка белая, она же бабэ албэ

Изюм запарить, масло сливочное растопить. Яйца перемешать с сахаром и солью, добавить ванилин, яично-сахарную смесь соединить с лапшой и изюмом, перемешать. Форму для выпечки или чашу мультиварки смазать обильно сливочным маслом, выложить массу. Выпекать в предварительно разогретой духовке 10 минут – при температуре 250 градусов, 40 минут – при температуре 150 градусов. Я готовила в мультиварке, на режиме "Мультиповар" при температуре 170 градусов 30 минут , при температуре 150 градусов 40 минут.
Бабка белая, она же бабэ албэ

К изюму я добавила курагу — для придания легкой кислинки. При всей простоте рецепта получается очень вкусное блюдо.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: бабка
Добавить в закладки:
Просмотров: 1221 автор: admin 24-05-2015, 04:05 Комментарии (1)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка

Написал(а): Ruslan 19 августа 2015 20:38   0 Комментариев  0 Публикаций
Бабка белая, она же бабэ албэ, традиционное блюдо молдавской кухни. Готовится в качестве десерта, очень вкусная и ароматная.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама