Суп-гуляш Все рецепты, Первые блюда, Супы, Вторые блюда, Мясо, Овощи |
||
Сегодня мы обратим свой взор на венгерскую кухню и приготовим суп-гуляш. Впервые я попробовала это блюдо, как ни странно, в Польше - и одного раза хватило, чтобы заболеть идеей приготовления такого супчика. Готовится он достаточно просто и из всем доступных ингредиентов. Кстати, мой муж изначально был против затеи приготовить суп без привычной картошки . Но потом все же оценил вкус и консистенцию. И вы пробуйте! На 6 порций: 1 кг говядины ( у меня была лопатка) 2-3 луковицы 1 ч.л. молотой сладкой паприки 800 г томатов в собственном соку 5 средних картофелин 300 г шампиньонов (я использовала свежие) 2 зубчика чеснока соль и перец по вкусу Мясо нарезаем на небольшие кусочки. Лук мелко рубим. Шампиньоны разрезаем на 2-4 части. В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В несколько заходов быстро подрумяниваем мясо. Перекладываем в кастрюлю или горшок для тушения. Уменьшаем огонь до среднего. Кладем в сковороду лук и жарим, помешивая, 3 минуты. Добавляем паприку и жарим еще 1 минуту. Добавляем размятые томаты вместе с соком и перемешиваем. Перекладываем все к мясу, доливаем 600 мл воды и солим по вкусу. Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой около 30-40 минут. Затем добавляем картофель и тушим еще 20 минут. Кладем шампиньоны и мелко нарубленный чеснок, тушим до готовности мяса. При необходимости добавляем немного сахара для полноты вкуса. Подаем со сметаной и свежим хлебом. Теги: гуляш Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1116 автор: admin 28-05-2015, 22:55 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |