| Твердый сыр горячего копчения Все рецепты, Закуска, Фритюр, Гриль, Фондю, Видео |
||
 твердый сыр, столовые салфетки белые, нить. Сыр разрезать на небольшие части по 200-250 г., обмотать в 2-3 слоя салфеток, закрепить нитью. Коптильню разогреть с опилками до плотно дыма, сыр подвесить или положить на решетки, погрузить в коптильню и в зависимости от температуры внутри коптить от одной минуты до 4. Снять с сыра салфетки, поместить в герметичную емкость и оставить на сутки в холодильнике, что-бы сыр пропитался ароматами дыма. У меня был голландский и русский сыр. Получился с четким ароматом дыма, больше похож на дым походного костра, на вкус дымная нотка немного меньше выражены чем в аромате. Хорошо подойдет для салатов, пиццы, горячих бутербродов.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 915 автор: admin 10-06-2015, 10:50 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
