| Салат с малиной Все рецепты, Десерт |
||
 Лето - пора, когда наши столы ломятся от всевозможных свежих овощей, фруктов и зелени, и уже к его середине до безобразия наскучивают эти однообразные салаты с помидорами, зеленым луком, редисом и огурцами. Многие просто уверенны, что ничего вкуснее из летних ингредиентов им на обед не приготовить. А вот и нет! Салат с малиной - это удивительное сочетание сладкого, солоноватого и кислого! Просто попробуйте приготовить сегодня что-то новенькое, порадуйте себя разнообразием, которое дарит нам чудесная теплая пора! Малина свежая 1 стакан Орехи грецкие 1/2 стакана Смесь салатная (молодой шпинат, руккола, салат и т.д.) 2 пучка Сыр фета 50 грамм Масло растительное 1/2 столовой ложки Масло оливковое (extra virgin) 120 грамм Сок лайма 2 столовые ложки Сок апельсиновый 2 столовые ложки Мед 2 столовые ложки Цедра апельсина 2 чайные ложки Соль по вкусу Перец белый молотый по вкусу Шаг 1: Подготавливаем орехи.  В небольшой сковородке разогрейте подходящее для жарки растительное масло, выложите на него очищенные грецкие орехи и готовьте их до золотистой корочки. Обычно на это требуется не больше 3 минут, однако лучше все это время внимательно следить за процессом и помешивать содержимое сковороды время от времени. После готовки высыпьте орехи на одноразовые полотенца и слегка остудите. Шаг 2: Подготавливаем малину.  Малину промойте, убрав растительную грязь и вырвав зеленые хвостики. Затем обсушите ягоды, рассыпав их на бумажных полотенцах. Малина - не очень крупная по размеру ягода, поэтому нарезать для данного салата ее не нужно. Шаг 3: Подготавливаем салатную смесь.  Сложите салатную смесь в дуршлаг и хорошенько прополощите под проточной теплой водой. Точно так же, как и малину, обсушите зелень бумажными полотенцами. Это все очень важно, иначе салат получится водянистым. Шаг 4: Подготавливаем сыр.  Сыр фета разомните, раскрошите на очень мелкие кусочки. Шаг 5: Готовим заправку.  Для приготовления заправки возьмите апельсин и лайм, промойте их, выжмите сок, а с апельсина еще и счистите цедру, воспользовавшись мелкой теркой. После поместите все ингредиенты для заправки в блендер и измельчите, перемешайте их до состояния эмульсии характерного бледно-желтого цвета. Шаг 6: Смешиваем салат с малиной.  Салат с малиной лучше всего смешивать прямо на тарелках для подачи, но можно сделать это и в одной большой салатнице, если вам так удобней, просто будьте аккуратны и не раздавите мягкие ягоды. Готовить нужно следующим образом: на самое дно уложите зелень, если очень крупная, ее можно порвать, затем половину ягод, а после орехи, сыр и на вершину высыпать оставшуюся малину. В конце полейте готовое блюдо медово-цитрусовой заправкой и подавайте к столу. Шаг 7: Подаем салат с малиной.  Салат с малиной подавайте сразу же после приготовления, разложив его красиво на порционные тарелки. Согласитесь, смотрится он просто восхитительно, словно маленькая частичка лета, а каков он на вкус! Просто объедение, обязательно попробуйте. – Такой салат долго не хранится, поэтому готовьте и собирайте его непременно перед подачей на стол, а вот заправку можно приготовить заранее и так же использовать потом для приготовления других салатов с подобным сочетанием вкусов. – Салатную смесь можно заменить просто свежей рукколой. – Сыр фета можно заменить брынзой, но это не желательно, только в крайнем случае.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1082 автор: admin 23-06-2015, 10:47 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
