Окрошка с говядиной на квасе Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
Все время моего знакомства с окрошкой (а это всего лет десять) у меня в фаворитах был вариант со сметаной и лимонным соком. Квасную окрошку я пробовала дважды и оба раза она меня совершенно не впечатлила, а скорее наоборот - разочаровала. Но недавно я попробовала окрошку на квасе, которую мне захотелось повторить дома. На 6 порций: 4 вареных желтка 3 ст.л. дижонской или другой гладкой горчицы 400 г отварной или запеченной говядины 3 средних грунтовых огурца 4 редиски небольшой пучок укропа небольшой пучок зеленого лука 3-4 отварные картофелины соль по вкусу 1 л кваса (я здесь использую Лидский темный; если у вас такой не продается, то нужно будет подбирать из имеющегося в вшей местности ассортимента) 250 г сметаны Желтки растираем с горчицей в пасту. Мясо нарезаем соломкой. Огурцы и редис также режем соломкой. Картофель режем мелкими кубиками. Мелко рубим лук и укроп. Кладем все в кастрюлю. Вливаем квас, размешиваем. Добавляем сметану, размешиваем. Солим по вкусу. Подаем. Теги: окрошка, говядина, квас Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 944 автор: admin 23-06-2015, 22:15 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |