Чизкейк с черникой Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
Рецептом этого чизкейка я заканчиваю свою черничную гонку в этом сезоне - скоро займусь новыми сезонными фруктами-ягодами А может и овощами А пока ловите ягодный чизкейк. В принципе, вы можете приготовить его и не в сезон, из замороженной черники. Размораживать ее предварительно не нужно - сразу обваливаем в крахмале - и в путь! Основу пирога можно сделать из печенья, если вам лень готовить тесто по рецепту. На форму 21-23 см: Для теста: 150 г сливочного масла 100 г сахара 1 яйцо 200 г муки 1 ч.л. разрыхлителя Для начинки: 500 г сливочного сыра 100 г сахара 100 г сметаны 2 яйца 200 г черники 2 ст.л. кукурузного крахмала Готовим тесто. Для этого взбиваем масло с сахаром до кремообразного состояния. Добавляем яйцо, взбиваем. Добавляем просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться гуще,чем кексовое, но не совсем крутым. Кладем тесто в пакет и отправляем в холодильник на 30-40 минут. Охлажденное тесто кладем в разъемную форму и распределяем по дну и бортикам. Готовим начинку. Сливочный сыр размешиваем с сахаром до однородности - венчиком, чтобы не перевзбить массу. По одному добавляем яйца, хорошо размешивая после каждого. Добавляем сметану и снова вымешиваем до однородности. Чернику смешиваем в крахмалом и кладем в основу из теста. Поверх выливаем сырную начинку. Отправляем в предварительно разогретую до 160 градусов духовку, на дно духовки ставим емкость с кипящей водой и выпккаем чизкейк чуть больше часа. У готового чизкейка при постукивании по бортику формы должна подрагивать только серединка. Охлаждаем чизкейк до комнатной температуры, ставим в холодильник на 4-5 часов. Затем вынимаем из формы, нарезаем и подаем. Теги: чизкейк, черника Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1112 автор: admin 27-07-2015, 22:17 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |