| Карри из трески со сладким перцем Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска |
||
 Этот рецепт карри - для тех, кто не особо жалует кокосовое молоко, которое часто входит в это блюдо. Здесь при приготовлении я использовала обычные 20%-ные сливки. Результат замечательный В качестве основного ингредиента можно использовать не только треску, но и любую другую белую рыбу. И конечно же, вы можете взять этот рецепт за основу для приготовления карри из курицы - с той поправкой, что курице нужно будет чуть больше времени на достижение готовности. На 4-6 порций: 3 зубчика чеснока кусочек свежего имбиря (2 ст.л. в нарубленном виде) 1 средний перчик чили (у меня половинка большого) 1 ст.л. порошка карри 2 ст.л. растительного масла 1 средняя луковица 2-3 спелых помидора 1 крупный сладкий перец 150 мл воды 800 г филе трески или другой белой рыбы соль и сахар по вкусу 250 мл сливок 20% жирности лаймы для подачи  Чеснок, имбирь, чили, карри и растительное масло кладем в блендер.  Перемалываем до состояния пасты.  Мелко рубим лук. Рыбу нарезаем на небольшие кусочки. В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.  Добавляем пасту карри и готовим, помешивая, еще 1 минуту.  Кладем в сотейник нарезанные кубиками помидоры и сладкий перец. Жарим, помешивая, пару минут.  Вливаем воду, доводим до кипения. Добавляем по вкусу соль и сахар. Тушим до мягкости сладкого перца, около 8-10 минут. Добавляем рыбу.  Тушим 6-7 минут, вливаем сливки. Доводим до кипения и тушим 1 минуту на небольшом огне. Выключаем. Подаем с нарубленной кинзой и дольками лайма. Гарнир - рис.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 925 автор: admin 31-08-2015, 22:34 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
