| Ленивые голубцы на зиму Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Овощи, Консервирование, соленья |
||
 Ленивые голубцы на зиму - готовый консервированный обед, который достаточно просто вынуть из банки и разогреть. А чтобы сделать заготовку еще вкусней и аппетитней, в рецепте предлагается добавить яблоки. Кусочки фруктов придадут овощам, тушеным с рисом, чудесную сладкую нотку, так что ваши ленивые голубцы станут у всей семьи самыми любимыми. Так же это блюдо можно употреблять в пищу во время поста, поскольку в нем нет никаких продуктов животного происхождения. Капуста белокочанная 1,7 килограмма Морковь 500 грамм Лук репчатый 200 грамм Помидоры 450 грамм Перец болгарский 200 грамм Яблоки 250 грамм Чеснок 3 дольки Рис 1 стакан Соль 2–3 чайные ложки (без горки) Масло подсолнечное рафинированное 100–120 миллилитров Сахар 50–70 грамм Уксус 50 миллилитров Перец (черный, красный) молотый по вкусу Зелень (свежая, замороженная или сушеная) по вкусу Шаг 1: Подготавливаем овощи.  Лук очистите от шелухи, сполосните прохладной водой и покрошите кубиками среднего размера. Морковку промойте проточной водой, снимите с нее шкурку, а после еще раз сполосните овощ. Подготовленный корнеплод порежьте кубиками, точно так же, как лук или натрите на средней терке.  Снимите верхние листья с капусты, а затем вырежьте горькую кочерыжку. Подготовленный кочан разделите на две или четыре части, как вам удобней, а после порежьте их полосками или квадратами.  Помидоры помойте, сделайте на шкурке крестообразный надрез, а затем обварите их крутым кипятком. После чего с томатов нужно снять кожицу и вырезать уплотнение, оставшееся от плодоножки.  Очищенную мякоть помидор нужно порезать кубиками небольшого размера.  Болгарский перец очистите от сердцевины с семенами, удалите зеленые хвостики, а после хорошенько промойте оставшуюся мякоть. Очищенные перцы нарежьте соломкой.  Яблоки как следует промойте теплой водой, удалите из них семенную коробочку, срежьте усики и вырвите веточку. После всего нарежьте фрукты дольками небольшого размера.  Зубчики чеснока очистите от шелухи, а после измельчите любым удобным для вас способом, пропустив через чеснокодавку или просто порубив ножом. Шаг 2: Тушим овощи.  В кастрюлю влейте подсолнечное масло, разогрейте его, а после бросьте в него лук и морковь. Тушите овощи на среднем огне в течение 5-7 минут. Они не должны сильно обжариться. Затем добавьте к луку и моркови дольки яблок и соломку из сладкого перца и, все время помешивая, продолжайте готовить еще 5-10 минут.  Следующая на очереди капуста. Добавьте ее в кастрюлю, хорошенько все перемешайте и тушите все так же на среднем огне еще 5-10 минут. Овощи должны стать мягче и выделить сок. Шаг 3: Варим рис.  Рис промойте и отварите до полуготовности. Иначе говоря крупа должна остаться внутри твердой, но снаружи уже быть мягкой. Тут проще определять по вкусу. После варки слейте с риса воду, откинув его на дуршлаг. Шаг 4: Добавляем рис.  За 3-4 минуты до готовности голубцов, влейте в кастрюлю с ними уксус, перемешайте и накройте крышкой до окончания процесса. Шаг 5: Заготавливаем ленивые голубцы на зиму.  Как только ленивые голубцы буду готовы, их тут же, даже не снимая с плиты, нужно разложить по прогретым стерильным баночкам, а после плотно закрыть прокипяченными крышками и укутать пледом или тонким одеялом. Когда заготовки полностью остынут, переместите их в прохладное и недоступное для солнечных лучей место. Шаг 6: Подаем ленивые голубцы.  Ленивые голубцы получаются очень сытными и просто незаменимы, если вы соблюдаете пост. Перед подачей заготовку нужно выложить в тарелку и разогреть с помощью микроволновки, например. А если очень хочется добавить туда мяско, то просто используйте консервированные овощи с рисом в качестве гарнира. – Лучше всего заготавливать ленивые голубцы в банках небольшого размера, рассчитанным на столько порций, сколько у вас в семье обычно едоков. Ведь после открытия заготовку нужно хранить в холодильнике не дольше пары дней. – Специи можете использовать любые, которые вам по душе. Добавьте для аромата лавровый лист или несколько горошин душистого перца, а так же немного гвоздики, все это может сделать ваши ленивые голубцы на зиму еще вкусней.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1581 автор: admin 25-09-2015, 09:02 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
