Голубцы из савойской капусты со сладким перцем Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Мясо, Овощи |
||
Еще один рецепт в коллекцию голубцов. Теперь будут еще и голубцы из савойской капусты. Она, кстати, гораздо нежнее обычной белокочанной, поэтому голубцы с ней получаются более мягкими и доходят до готовности быстрее. Теперь эти голубцы - мой фаворит На 6 порций: большой кочан савойской капусты 150 г риса 800 г мясного фарша ( меня - из свиного окорока) 1 средний сладкий перец 1 крупная или 2 средние луковицы 2 моркови 400 г томатов в собственном соку 2 ст.л. томатной пасты соль и перец по вкусу 2 зубчика чеснока 2 ст.л. нарубленного укропа сметана для подачи У капусты вырезаем кочерыжку. В большой кастрюле доводим до кипения воду. Опускаем в нее кочан, в выемку от кочерыжки половником наливаем кипятка из кастрюли. Держим, пока верхние листья не начнут легко отходить от кочана. Разбираем кочан на листья. Рис отвариваем до полуготовности в подсоленной воде. Половину лука мелко рубим, оставшийся нарезаем полукольцами. Морковь трем на крупной терке. Мелко нарезаем сладкий перец. Фарш кладем в миску. Добавляем рис, сладкий перец, мелко нарубленный лук. Солим и перчим по вкусу, вымешиваем. Заворачиваем фарш в капустные листья. В кастрюле или утятнице разогреваем на среднем огне 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и морковь и жарим, помешивая, 5-7 минут. Добавляем томатную пасту и томаты в собственном соку. Тушим 5 минут. Добавляем голубцы, доливаем воды так, чтобы она едва прикрывала верхний слой голубцов. Солим по вкусу. Доводим до кипения и тушим под крышкой на минимальном огне около получаса. В конце добавляем мелко нарубленный чеснок и укроп, снимаем с огня и даем постоять 10 минут. Подаем со сметаной. Теги: голубцы, капуста, перец Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 945 автор: admin 29-09-2015, 22:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |