| Сдобные рогалики с яблоками Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 Я принесла вам еще один рецепт осенней выпечки - рогалики из сдобного теста с начинкой из яблок. В принципе, яблоки сейчас - всесезонный ингредиент - хоть осенью, хоть весной, хоть летом их полно в магазинах. Но я еще помню те времена, когда яблоки в достатке и большом ассортименте были именно осенью. Поэтому рогалики - осенние Тесто мягкое, нежное и легкое. И к нему подойдет не только яблочная, но и другая сладкая начинка. На 16 штук: Для теста: 160 мл теплого (не горячего!) молока 7 г сухих активных дрожжей (или 20 г свежих) 60 г сахара 3 яйца + еще 1 для смазывания рогаликов 125 г растопленного сливочного масла 1/4 ч.л. соли 550-600 г муки Для начинки: 2-3 яблока 50 г изюма 1 ч.л. корицы 2 ст.л. сахара  Дрожжи растворяем в теплом молоке. Добавляем все остальные ингредиенты, кроме муки, и смешиваем венчиком до более-менее однородного состояния.  Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое нелипкое тесто. Формируем из него шар и кладем в миску.  Накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте подходить. Это может занять от 40 минут до полутора часов. За это время тесто должно увеличиться в объеме вдвое.  Для начинки яблоки чистим от кожуры, удаляем сердцевинки. Мякоть нарезаем на небольшие кусочки, смешиваем с корицей, сахаром и изюмом.  Подошедшее тесто обминаем и делим пополам. Каждую половину раскатываем в круг и разрезаем на 8 секторов.  На широкую часть каждого сектора кладем начинку.  И сворачиваем рогалик.  Кладем рогалики на противень и даем подойти в течение 20-30 минут. Затем смазываем взбитым яйцом и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем до готовности и румяной корочки, около 15-20 минут. Подаем теплыми или полностью остывшими.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1290 автор: admin 13-10-2015, 22:25 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Очень ленивые манты
Салат с зеленым горошком, мятой и пармезаном
Медальон из куриного филе на гриле под соусом из тимьяна
Пирожки в духовке с абрикосами
Хрустящий жареный лук. Луковый топпинг для бургеров и хот-догов
Жареный камамбер с зелёным салатом
Бельгийское пшеничное пиво по мотивам "Хугарден"
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
