Министерский салат салат с блинами Все рецепты, Закуска, Салаты, Выпечка, Блины, оладьи |
||
Министерский салат салат с блинами - это очень простое праздничное блюдо, с помощью которого вы можете приятно удивить гостей. Но, что более важно, для его приготовления не нужно никаких необычных продуктов, только мясо, соленые огурчики и лук. А особенность данному салату придают яичные блинчики и немного необычная заправка. Телятина 300 грамм Огурцы маринованные 200 грамм Яйца 3 штуки Лук репчатый 1 штука Сок лимона 1 чайная ложка Масло оливковое 2 столовые ложки Горчица 1/4 чайной ложки Зелень по вкусу Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу Масло растительное сколько потребуется для жарки Шаг 1: подготавливаем телятину. Перед тем, как начинать готовить, дайте мясу немного отойти при комнатной температуре, чтобы оно чуть согрелось. Затем промойте телятину и опустите в кастрюлю с холодной подсоленной водой. Доведите до кипения, а после варите в течение 1-1,5 часа до готовности мяса. И, конечно же, не забывайте снимать пену с поверхности бульона. Отварную телятину остудите, а после нарежьте тонкими полосочками. Важно: получившийся бульон не выливайте, его можно использовать для приготовления супов, а чтобы он лучше хранился, перелейте его в стеклянную банку и спрячьте в холодильник. Шаг 2: подготавливаем маринованные огурцы. Маринованные огурцы покрошите тонкой соломкой, точно так же, как и телятину. Шаг 3: подготавливаем репчатый лук. Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните прохладной водой и порежьте тоненькими кольцами. В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте в нем луковые кольца до мягкости и полупрозрачности. Сильно ужаривать до образования корочки не нужно. Шаг 4: готовим заправку. В пиале смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль и черный молотый перец. Хорошенько взбейте все ингредиенты. Смешивать заправку нужно до бела. Шаг 5: готовим блинчики. Куриные яйца разбейте в глубокую миску и хорошенько взболтайте, превратив желтки и белки в однородную массу. А затем обжарьте их на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества масла. Яичные блинчики должны получаться тонкими, а не как омлет, поэтому выливайте на сковороду не сразу всю массу, а порциями. Когда одна сторона блинчика поджарится, осторожно лопаткой, начиная с краев, отделите блин от сковороды и переверните его сырым боком вниз. Готовые блинчики смажьте приготовленной ранее заправкой и посыпьте рубленной зеленью, а затем сверните их в рулет. Осталось только нарезать рулет на несколько кусочков, толщиной не более 2 сантиметров. Шаг 6: смешиваем министерский салат салат с блинами. Огурцы, телятину и обжаренный лук смешайте в салатнице, добавив к ним оставшуюся заправку. Затем чуть разровняйте поверхность салата и выложите на него кусочки яичных блинчиков. Украсьте блюдо зеленью и подавайте министерский салат к столу. Важно: так же можно сперва разложить министерский салат по порциями, а уже после украсить его блинчиками. Шаг 7: подаем министерский салат салат с блинами. Министерский салат с блинами - это праздничное блюдо, пусть и простое, но все же очень вкусное и аппетитное. Благодаря телятине и блинам салат получается сытным, но при этом не тяжелым, а солененькие огурцы, обжаренный лук и оригинальная заправка отлично дополняют вкус мяса. Обязательно попробуйте министерский салат с блинами. – Вместо телятины так же можно использовать и говядину или говяжий язык, получится немного по-другому, но тоже очень вкусно. – Чтобы сделать министерский салат нежнее, вместо мяса можно взять куриное филе, его так же нужно отварить, а поле порезать соломкой и смешать с прочими ингредиентами. – В качестве заправки можно использовать и обычный майонез. Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1827 автор: admin 20-10-2015, 10:15 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |