Пряная цветная капуста
Все рецепты, Вторые блюда, Гарнир, Овощи
Пряная цветная капуста

Пряная цветная капуста - простое, но отнюдь не скромное блюдо. Сама по себе цветная капуста имеет низкую калорийность, хорошо усваивается и содержит массу питательных веществ, необходимых для нашего с вами организма. Чего вполне достаточно для того, чтобы полюбить этот овощ. А как вкусно и быстро приготовить цветную капусту, я сейчас расскажу.

Капуста цветная (свежая или замороженная) 500 грамм
Масло растительное 2 чайные ложки
Чеснок 2 зубчика
Соус соевый 2 столовые ложки
Лайм 1 штука
Лук зеленый по вкусу
Соус острый 1 столовая ложка

Шаг 1: подготавливаем капусту.
Пряная цветная капуста

Очистите кочан цветной капусты от листьев, промойте его проточной водой и удалите толстую кочерыжку.
Пряная цветная капуста

Разбейте капусту на крупные соцветия прямо руками, ножом срезая некоторые особенно толстые стебли.
Пряная цветная капуста

В конце каждое соцветие ножом разделите на маленькие кусочки, чтобы получились совсем небольшие соцветия, что называется, на один укус. И без толстых стеблей.

Шаг 2: подготавливаем чеснок.
Пряная цветная капуста

Зубчики чеснока очистите от шелухи, сполосните прохладной водой, обсушите и очень мелко порубите ножом.

Шаг 3: подготавливаем лук.
Пряная цветная капуста

Зеленый лук хорошо промойте теплой водой, отрежьте белесую часть, а оставшуюся зелень порубите на тонкие и мелкие кольца.

Шаг 4: подготавливаем лайм.
Пряная цветная капуста

Лайм как следует промойте и разделите на половинки. Если на срезах окажутся косточки, обязательно удалите их кончиком ножа.

Шаг 5: готовим пряную цветную капусту.
Пряная цветная капуста

В сковороде нагрейте пару чайных ложек растительного масла.
Пряная цветная капуста

Высыпьте в горячее масло цветную капусту и мелко порубленный чеснок.
Пряная цветная капуста

Периодический перемешивая жарьте все на сильно-среднем огне до образования золотистой корочки со всех сторон.
Пряная цветная капуста

Убавьте огонь на минимум и влейте в капусту соевый соус. Кстати, именно потому, что мы используем соевый соус, солить блюдо не нужно.
Пряная цветная капуста

Выжмите сок лайма, столовой ложкой придерживая семечки фрукта, чтобы они не упали на сковородку.
Пряная цветная капуста

Добавьте половину зеленого лука и все хорошо перемешайте.
Готовьте капусту в течение 1 минуты все время помешивая.
Пряная цветная капуста

В последнюю очередь влейте острый соус, вновь как следует смешайте капусту и продолжайте тушить ее на медленном огне еще 1-2 минуты. По вкусу вы можете влить больше соуса, если хотите получить более яркий цвет и аромат.
Готовую пряную цветную капусту снимайте с огня и тут же подавайте к столу, не давая ей остыть.

Шаг 6: подаем пряную цветную капусту.
Пряная цветная капуста

Разложите пряную цветную капусту на порционные тарелки, украсив каждую оставшимся свежим зеленым луком и парочкой тонких долек лайма.
Пряная цветная капуста

Цветная капуста, приготовленная по этому рецепту, хороша как сама по себе, так и в качестве легкого дополнения к отварному рису или макаронам. Все эти специи и ароматы действительно потрясающе подходят капусте, обязательно попробуйте.

– Вы так же можете добавить укроп, петрушку или другую зелень в готовое блюдо, если лук вас в чем-то не устраивает.
– Горячую капусту перед подачей можно посыпать тертым сыром пармезан.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: пряности, капуста
Добавить в закладки:
Просмотров: 864 автор: admin 26-10-2015, 13:51 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

XML error in File: http://feeds.feedburner.com/ratatui/aFPL
 
 

Скачать фильм

XML error in File: http://cinematograf.info/engine/rss.php
 
 

Реклама