Клюквенно-апельсиновое печенье Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные |
||
Это ароматное печенье побило все рекорды по охам и ахам среди моих дегустаторов за весь этот год Оно и правда очень вкусное - и при этом довольно простое. Еще один несомненный плюс этого печенья в том, что вы можете сделать заготовку для него и хранить в морозилке до двух недель. А когда вам захочется свежего теплого печенья - вынимать, отрезать, сколько нужно, и печь Клюкву вы можете по желанию заменить на другие сухофрукты или цукаты - изюм, вишню, курагу или чернослив. Но сочетание клюква-апельсин лично мне кажется идеальным для этого печенья. На 40-50 штук: 375 г муки 150 г сахара 225 г холодного сливочного масла 1 желток 1-2 ст.л. холодной воды (по необходимости) цедра 1 апельсина 75 г сушеной клюквы 1/8 ч.л. соли Клюкву вместе с 2 ст.л. сахара кладем в блендер и перебиваем. Перекладываем в отдельную посуду и отставляем в сторону. Кладем в блендер муку, сахар и нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Перемалываем до состояния жирной крошки. Перекладываем в миску, добавляем клюкву и апельсиновую цедру. Перемешиваем, добавляем желток и замешиваем тесто. При необходимости добавляем воду, чтобы кусочки теста собрались воедино. Тесто будет крошиться - это нормально. Делим тесто на 2 части, из каждой формируем плотную колбаску диаметром около 4-5 см, заворачиваем в пищевую пленку. Кладем в морозильную камеру на 20 минут. Затем вынимаем, разворачиваем и нарезаем на ломтики толщиной около 0,5 см. Кладем на застеленный пергаментом противень. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 12-13 минут, пока у печенья не зарумянятся края снизу. Снимаем, остужаем и подаем. Теги: клюква, апельсины Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 981 автор: admin 23-11-2015, 08:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |