Пряный тыквенный кекс с рикоттой Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
Вчера у нас в квартире сильно пахло рождественским имбирным печеньем, но печенье я не пекла В чем секрет? Я испекла вот этот замечательный тыквенный кекс с имбирем, корицей и молотой гвоздикой. Тот самый набор специй для имбирного печенья - разве что душистого перца не хватает За счет тыквы и прослойки из рикотты кекс получился влажным и сочным. Про обалденный аромат, думаю, уже и так понятно - нет смысла повторяться. Кстати, рикотту можно заменить на творог или сливочный творожный сыр - они тоже подойдут для этого рецепта. На форму 28 см с дыркой: Для теста: 275 г сахара (желательно коричневого) 180 мл растительного масла (у меня было рафинированное подсолнечное) 3 яйца 350 г тыквенного пюре* 2 ст.л. меда 400 г муки 1,5 ч.л. молотой корицы 3/4 ч.л. молотой гвоздики 1,5 ч.л. молотого сухого имбиря 3/4 ч.л. молотого мускатного ореха 1 ч.л. соды 1 ч.л. разрыхлителя 1/2 ч.л. соли Для начинки: 250 г мягкой рикотты 100 г сахара * Для приготовления 350 г пюре отварите 400 г тыквы и измельчите блендером. Готовим тесто. Сахар, масло и яйца взбиваем до однородности - миксером или венчиком. Добавляем тыквенное пюре и мед и снова размешиваем. Просеиваем вместе сухие ингредиенты. Соединяем с влажными ингредиентами и замешиваем тесто. Рикотту смешиваем с сахаром. Половину теста укладываем в смазанную сливочным маслом форму. Сверху кладем рикотту (я выкладывала из кондитерского мешка). Накрываем оставшимся тестом. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до сухой спички, около часа. Готовый кекс полностью остужаем, нарезаем и подаем. Теги: пряности, тыква, рикотта Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 893 автор: admin 25-11-2015, 11:30 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |