| Розовые трюфели из белого шоколада Все рецепты, Десерт |
||
 Эх, полюбились мне цветочные ароматы в выпечке и десертах. Это, в принципе, уже понятно по нескольким рецептам с лавандой, а еще - по розовым капкейкам. Скоро доберусь до жасмина. А пока - держите рецепт нежнейших трюфелей с ароматом розы. Они очень вкусные - мне сложно контролировать себя, чтобы не съесть всю партию, которая все еще живет в моем холодильнике. На 25 штук: 250 г белого шоколада + еще 70 г для декора (по желанию) 60 мл жирных сливок (30% и больше) 40 г сливочного масла комнатной температуры 1 ст.л. розовой воды пара капель красного гелевого красители  Мелко рубим шоколад.  Сливки смешиваем с розовой водой и доводим до кипения. Добавляем к шоколаду вместе с красителем и перемешиваем, пока шоколад не растает. Если шоколад таять не хочет - вы можете поставить миску с массой на водяную баню - это решит вопрос. Главное при этом - постоянно мешать. Добавляем в ганаш нарезанное мелкими кубиками сливочное масло комнатной температуры.  Перемешиваем до однородного состояния. Накрываем поверхность ганаша пищевой пленкой и ставим в холодильник до застывания (40–60 минут). Вынимаем. Формируем из массы шарики.  Отправляем в холодильник на 15-20 минут. Вынимаем и декорируем. В моем варианте это был растопленный белый шоколад и растертые лепестки розы из чайной лавки. Можно просто обвалять трюфели в сахарной пудре или в кокосовой стружке. Дробленый фундук тоже будет вполне себе в тему.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 946 автор: admin 24-11-2015, 08:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
