| Свиная вырезка с начинкой из чернослива Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
 Еще один рецепт, который придется кстати к Новогоднему столу. Подать это блюдо можно и как горячее, и как холодную закуску типа буженины - в обоих вариантах это будет вкусно Свиная вырезка сама по себе постная и нейтральная по вкусу. Первую проблему в данном случае решает бекон, в который заворачивается вырезка перед запеканием, а вторую - начинка из чернослива и орехов, которой эта вырезка фаршируется. На 6 порций: 3 свиные вырезки, около 400 г каждая 300 г бекона (сырокопченой грудинки), нарезанной длинными тонкими ломтиками соль и перец по вкусу Для начинки: 1 небольшая луковица 3 зубчика чеснока 50 г жареного фундука 150 г чернослива без косточек 3 ст.л. панировочных сухарей соль по вкусу  Мелко рубим лук и чеснок. В сковороде на среднем огне разогреваем 25 г сливочного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 4 минуты. Кладем чеснок и жарим еще 1 минуту. Кладем жареный лук вместе с остальными ингредиентами для начинки в блендер.  Перемалываем, но не в пасту.  Каждую вырезку надрезаем не до конца и раскрываем. Солим и перчим.  Кладем в каждую вырезку начинку.  Заворачиваем. Оборачиваем беконом. Обвязываем кулинарной нитью.  Кладем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем до готовности , около 30 минут. Готовой вырезке даем отдохнуть при комнатной температуре 10 минут и подаем. Или полностью охладжаем, нарезаем и подаем как холодную закуску.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 978 автор: admin 9-12-2015, 17:47 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
